面筋

主治：
和中，解热，止烦渴。 ①宁原《食鉴本草》："宽中，益气。" ②《纲目》："解热，和中，劳热人宜煮食之。" ③《医林纂要》："解面毒，和筋养血，去瘀。" ④《随息居饮食谱》："解热，止渴，消烦。"
用法用量：
内服：煮食。
性味：
甘，凉。 ①宁原《食鉴本草》："性凉寒。" ②《纲目》："甘，凉。" ③《医林纂要》："咸，寒。"
来源：
为小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。
出处：
宁原《食鉴本草》

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解热和中．
甘凉．解热和中．劳热人宜煮食之．（今人多以油炒、则性热矣．一切荤素诸菜、皆宜煮食、若熏炙煎炒、则助火伤阴、焦者尤甚．）

性味甘凉，解热和中。劳热人宜淡煮食之。煎炙则性热难化，无病患亦不宜过食。