鳙鱼

( Yōnɡ Yú )

别名： 鱃鱼 , 鰫鱼 , 皂包头 , 皂鲢 , 黑包头鱼 , 鳙头鲢 , 鯼鱼 , 包头鱼 , 胖头鱼 , 黑鲢 , 花鲢

鳙鱼 （出处： 《中华本草》 ）

主治：
温中健脾；壮筋骨。主脾胃虚寒；消化不良；肢体肿胀；腰膝酸痛；步履无力
用法用量：
内服：煎汤，适量。
性味：
味甘；性温
归经：
脾；胃经
各家论述：
1. 汪颖《食物本草》：暖胃，益人。
2.《本草求原》：暖胃，去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。
用药禁忌：
《纲目》：“多食动风热，发疮疥。”
化学成分：
鱼肉含多捉氨基酸，且在发育的过程中含量有所变化，在所含有氨基酸中以谷氨酸（glutamic acid）含量为最高，其后为亮氨酸（leucine）和丙氨酸（alanine），还含牛磺酸（taurine）。含脂肪酸，如棕榈酸（palmitic acid），油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid）二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid），二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid）等。血清中含触球蛋白（haptoglobin）。另含肌甙（inosine），次黄嘌呤（hypoxanthine），amp，adp，atp，imp。此外尚含胆甾醇（cholesterol），三酰甘油（triglyceride），胡萝卜素（carotene），鸡油菌黄质（canthxanthin），叶黄素（phytoxanthin）等。
生境分布：
生态环境：为淡水中上层鱼类，行动迟缓，性情温和，以浮游动物为主食。
资源分布：分布于长江、珠江、黄河、黑龙江等流域。现全国大部地区有人工饲养。
原形态：
鳙鱼，体侧扁，稍高。腹鳍基底至肛门处有狭窄的肉棱。口端位，口裂稍向上倾斜。吻圆钝。眼小，下侧位，在头侧正中轴下方。鳃耙状如栅片，但不愈合，有鳃上器，耙数随个体增大而数量增多。鳞很小，侧线鳞99-115，背鳍3，7，很短，起点于腹鳍起点之后，胸鳍大而延长，末端起过腹鳍基部。臀鳍3，12-13。尾鳍深叉状，上下约等长。体灰黑色，背面和上侧面暗褐色，具黑色细斑。腹部银白色。各鳍条呈灰白色，并有不少黑斑。
来源：
药材基源：为鲤科动物鳙鱼的全体。
拉丁植物动物矿物名：aristichthys nobilis (richardson)
采收和储藏：四季均可捕捞，捕后，除去鳞片及内脏，鲜用。
出处：
出自《本草纲目拾遗》。《纲目》：鳙鱼，处处江湖有之。状似鲢而色黑，其头最大，有至四、五十斤者。味亚于鲢。鲢之美在腹，鳙之美在头，或以鲢、鳙为一物误矣。首之大小，色之黑自，不大相佯。《山海经》云，羞鱼似鲤大首，食之已疣是也。

鳙鱼 （出处： 《中药大辞典》 ）

主治：
①汪颖《食物本草》；"暖胃，益人。"
②《本草求原》："暖胃，去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。"
性味：
《纲目》："甘，温，无毒。"
归经：
《本草求真》："入胃。"
用药禁忌：
《纲目》："多食动风热，发疥。"
生境分布：
生活于河流、湖伯中，冬季多在河床和较深的岩坑中越冬，分布长江流域下游地区，东北、华北甚少见。是我国养殖鱼类之一。
原形态：
休侧扁，呈纺锤形，腹部在腹鳍基部之前段较圆，在腹鳍基部之后至肛门有很窄的腹棱。体长一般50余厘米。头大，约为体长的1/3。吻钝，阔而圆，口很宽，上唇中部很厚。眼小，位置特别低，在头侧正中轴的下方。下咽齿一行，呈杓形。鳃耙数很多，呈页状，排列紧密，但不联合。有发达而成螺旋形的鳃上器。鳞细小，侧线鳞96～110。背鳍Ⅲ7，很短，无硬刺，起点在腹鳍基之后。胸鳍长，可达腹鳍基，臀鳍Ⅲ12～13。尾鳍叉状。背部及两侧上半部微黑，腹部灰白，两侧有许多不规则的黑色斑点。胸、腹鳍灰白。
来源：
为鲤抖动物鳙鱼的肉。
出处：
《本草拾遗》