鲟鱼

( Xún Yú )

别名：叔鲔 , 鲔 , 鮥 , 鮛鲔 , 尉鱼 , 仲明鱼 , 鱏 , 乞里麻鱼 , 碧鱼

鲟鱼（出处：《中华本草》）

主治：
益气补虚；活血通淋。主久病体虚；贫血；血淋；前列腺炎
用法用量：
内服：煮食，50-100g。
性味：
味甘；性平
归经：
肺；肝经
各家论述：
1.《食疗本草》：主血淋，可煮汁饮之。 2.《本草拾遗》：益气补虚，令人肥健。 3.《饮膳正要》：利五藏，肥美人。 4.《随息居饮食谱》：补胃，活血通淋。
用药禁忌：
不宜久服。
化学成分：
白鲟肌肉含油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid），二十五碳烯酸（pentacosenoic acid），二十六碳烯酸（hexacosenoic acid）。还含铁、铜、锰、锌、钴、镍、镁、铝、钒等。
生境分布：
生态环境：1.为近海和大江下层鱼类，偶亦进入沿江大湖中以食鱼类为主，并食虾、蟹等动物。7-8龄始达性成熟，生殖期约为3-4月，产卵场可能在长江上游一带，精巢呈乳白色，极松软。成熟卵巢呈灰黑色，卵径约为2.7mm，誉为珍品。 2.为近海和大江底层鱼类，加游性或半回游性。5-6月间喜群集河口，主食动物性食物。性成熟需10年左右，10-11月溯江产卵，怀卵量约120万粒，卵膜青灰色，径约3.6mm，稍具粘性，成熟卵近黑色，甚为名贵。资源分布：1.我国主要分布于长江水系，亦见于钱塘江和甬江口及黄海、东海沿岸。 2.我国分布于黄海、东海、南海参及长江、黄河、钱塘江等流域。
原形态：
1.白鲟，体长梭形，一般体长2米余，大者可达3m，前部平扁，后部稍侧扁。头长超过体长的一半。吻突出如长匙形，特别延长，前端狭而平扁，基部阔且肥厚，两侧具柔软的皮膜。口大，弧形，下位，能伸缩，上下凳均具细尖齿，口前具短须1对。眼小，鳃孔大。体裸露光滑，或仅有已退化的小鳞状痕迹，在尾鳍上叶具8个棱形鳞板。侧线后延至尾鳍上叶。背鳍起点在腹鳍之后，鳍条46-61。臀鳍50-55。尾鳍歪形，上叶长于下叶。体背灰绿色，头部和尾鳍均为暗灰色，腹部白色。 2.中华鲟，体延长，可达2m以上，背部略弯而腹面平直。吻近犁形，基部宽厚，顶端尖，略向上翘。头部被有光滑骨板。口下位，成一横裂，上下唇不发达，有细小乳突，吻部腹面中央有吻须2对，等长，平行排列。眼小，鳃孔大，鳃耙薄而尖，约22枚。两侧凳部各有1块骨板。体被骨板5行，纵列，背部正中一行较大，在背鳍前有8-14块；后有1-2块，体、腹侧面各2行，体侧骨板24-37块；腹侧骨板8-15块。另在臀鳍前后各有1-2块，尾鳍上叶有棘状骨板1行。其他部分光滑无鳞。背鳍54-66，位于臀鳍上方。胸鳍发达，着生于腹面，臀鳍32-41。尾鳍歪形，上叶发达。体背、头部、鳍均为青灰色，腹面白色。
来源：
药材基源：为白鲟科动物白鲟和鲟科动物中华刍的肉。拉丁植物动物矿物名：1.psephurus gladius (martens)2.acipenser sinensis gray
出处：
出自《本草纲目拾遗》；1.《本草拾遗》：鲟鱼，生江中，背如龙，长一、二丈。鼻上肉作脯名鹿头，一名鹿肉，补虚下气。子如小豆，食之肥美，杀腹内小虫。 2.《纲目》：鲟，出江淮、黄河、辽海深水处，亦鳣属也。岫居，长者丈余，至春始出而浮阳，见日则目眩，其状如鳣，而背上无甲，其色青碧，腹下色白，其鼻长与身等，口在颔下，食而不饮，颊下有青斑纹，如梅花状，尾歧如丙，肉色纯白，味亚于鳣，髻骨不脆。

鲟鱼（出处：《中药大辞典》）

主治：
益气补虚，活血通淋。 ①《食疗本草》："主血淋，可煮汁饮之。" ②《本草拾遗》："益气补虚，令人肥健。" ③《饮膳正要》："利五藏，肥美人。" ④《随息居饮食谱》："补胃，活血通淋。"
用法用量：
内服：煮食。
性味：
甘，平。 ①《本草拾遗》："甘，平，无毒。" ②《医林纂要》："甘，温。"
归经：
《本草提要》："入手太阴，厥阴经。"
生境分布：
生活于大江和近海中。分布长扛、钱塘江流域和其他沿海各地。
原形态：
体长达2米以上，背部狭而腹面平直。吻近犁形，略向上翘，头部被有光滑的骨板。口腹位，成一横裂，吻须2对，等长，平行横列。眼小。鳃孔大，鳃耙薄而尖，约22枚。颌两侧各有1块骨板；体部具骨板5行，背正中一行较大，背、腹侧各2行，另在臀鳍前后各有1～2块：尾鳍上叶有棘状骨板一行，其他部分光滑无鳞。背鳍54～66；胸鳍发达，着生于腹面；臀鳍32～41；尾鳍歪形，上叶发达。体背和头部青灰色，腹部白色，鳍均为青灰色。以上动物的鳔（鱼鳔）亦供药用，另详专条。
来源：
为鲟科动物中华鲟的肉。
出处：
《本草拾遗》
备注：
此外，尚有白鲟科的白鲟体长达2米余。裸露光滑，仅有小鳞。背灰绿色，腹白色。头颅长，吻延长，突出如剑状，口腹位，眼小。分布东海、黄海，进入钱塘扛、长江、黄河等。此即《纲目》所说的鲟鱼。

“鲟鱼” 相关论述

鲟鱼《食疗本草》

（一）有毒。主血淋。可煮汁食之。其味虽美，而发诸药毒。〔证〕
（二） ∶世人虽重，尤不益人。服丹石人不可食，令人少气。发一切疮疥，动风气。不与干笋同食，发瘫痪风。小儿不与食，结症瘕及嗽。大人久食，令人卒心痛，并使人卒患腰痛。〔证〕

鲟鱼《饮食须知》

味甘性平，即鲟鳇鱼。一名鲔鱼。多食动风气，发一切疮疥。久食令人心痛腰疼。同干食，发瘫痪。小儿食之，成咳嗽及瘕。能发诸药毒，服丹石人忌食，作虽珍，亦不益人。

鲟鱼《医学入门》

生江中。背如龙，长一二丈。甘，平，无毒。主益气补虚，令人肥健。煮汁饮之，止血淋。鼻上肉作脯，补虚下气。然味虽甘美，而发诸药毒及一切疮疥，动风气。与干笋同食，发瘫痪风，服丹石人食之，令少气；小儿食之，结瘕及嗽；大人久食；令卒患心痛、腰痛。子，如小豆，食之肥美，杀腹内小虫。，世人虽重，亦不益人。

鲟鱼《证类本草》

味甘，平，无毒。主益气补虚，令人肥健。生江中，背如龙，长一、二丈，鼻上肉作脯名鹿头。一名鹿肉。补虚下气，子如小豆。食之肥美，杀腹内小虫。
食疗有毒。主血淋。可煮汁饮之。其味虽美，而发诸药毒。，世人虽重，尤不益人，服丹石人不可食，令人少气。发一切疮疥，动风气。不与干笋同食，发瘫缓风。小儿不与食，结症瘕及嗽。大人久食，令人卒心痛，并使人卒患腰痛。