菘菜

( Sōnɡ Cài )

别名: 夏菘 , 青菜 , 白菜 , 夏菘 , 小白菜 , 江门白菜 , 油白菜

菘菜 (出处: 《中华本草》 )

主治:
解热除烦;生津止渴;清肺消痰;通利肠胃。主肺热咳嗽便秘消渴食积丹毒漆疮
用法用量:
内服:适量,煮食或捣汁饮。外用:适量,捣敷。
性味:
甘;凉
归经:
肠;胃经
各家论述:
1.《别录》:主通利肠胃,除胸中烦,解酒渴
2. 崔禹锡食经》:和中。
3.《食疗本草》:治消混,又消食,亦少下气
4.《四声本草》:治瘴气,止热气嗽。
5.《滇南本草》:主消痰,止咳嗽,利小便,清肺热。
用药禁忌:
脾胃虚寒大便溏薄者慎服。1.《纲目》:气虚胃冷人多食,恶心吐沫。
2.《随息居饮食谱》:鲜者滑肠,不可冷食。
化学成分:
嫩茎、叶含蛋白质,脂肪,糖类,粗纤维,钙磷,铁,胡罗卜素(carotene),核黄素(riboflavine),烟酸(nicotinic acid),维生素c。
附方:
①治小儿赤游,行于上下,至心即死: 杵菘菜敷之。(《子母秘录》)②治发背, 地菘汁一升,日再服。(《伤寒类要》)③治漆毒生疮:白菘菜捣烂涂之。(《纲目》)
生境分布:
生态环境:喜生长在土壤肥沃疏松,排水良好的向阳地。
资源分布:中国原产。现全国各地普遍栽培,供蔬菜用。
原形态:
青菜 一年生或二年生草本,高25-70cm。植株光滑,无毛,带粉霜。茎直立,有分枝。基生叶倒卵形,长20-30cm,坚实,深绿色,有光泽,基部渐狭成宽柄,肉质肥厚,白色或淡绿色;茎生叶长卵圆形或宽披针形,长8-15c m,宽3-8cm,基部圆耳状抱茎,宽展,全缘,微带粉霜。总状花序顶生,成圆锥状,花后花序轴渐延长;萼片4,淡绿色,基部呈伞状;花瓣4,淡黄色,基部呈伞状;花瓣4,淡黄色,瓣片椭圆形或近圆形,长8-10mm,基部具短爪;雄蕊6,长2短,长雄蕊长6-6.5mm,短雄蕊长4-4.5mm,花丝线形;雌蕊1,子房圆柱形,花柱细,柱头膨大,头状。长角果圆柱形,长2-6cm,喙细,稀薄8-12mm,果瓣中肋明显,并呆见网纹。种子球形,紫褐色或黄褐色,直径1-1.5mm。花期4-5月,果期5-6月。
来源:
药材基源:为十字花科植物青菜的叶。
拉丁植物动物矿物名:brassica chinensis l.
出处:
出自《本草经集注》。
1.《唐本草》:菘菜,不生北土。其菘有三种:有牛肚菘,叶最大厚,味甘;紫菘,叶薄细,味小苦;白菘,似蔓青也。
2.《食疗本草》: 白菜,发话风冷,有热入食之,亦不发病,即明其性冷。《本草》云温,未解。
3.《纲目》:越,即今人呼为白菜者,有二种,一种茎圆厚,微青,一种茎扁薄而白,其叶皆淡青白色。燕、赵、辽阳、扬州所种者,最肥大而厚,一本有重十余斤者。南方之菘

菘菜 (出处: 《中药大辞典》 )

主治:
解热除烦,通利肠胃。治肺热咳嗽便秘丹毒漆疮
①《别录》:"主通利肠胃,除胸中烦,解酒渴。"
崔禹锡食经》:"和中。"
③《食疗本草》:"治消渴,又消食,亦少下气。"
④《四声本草》:"治瘴气,止热气嗽。"
⑤《滇南本草》:"主消痰,止咳嗽,利小便,清肺热。"
用法用量:
内服:煮食或捣汁。外用:捣敷。
性味:
甘,平。
崔禹锡食经》:"味甘,少冷,无毒。"
②《滇南本草》:"性平和,味甘。"
归经:
本草求真》:"入肠、胃。"
用药禁忌:
①《纲目》:"气虚胃冷人多食,恶心吐沫。"
②《随息居饮食谱》:"鲜者滑肠,不可冷食。"
化学成分:
小白菜每100克食部含蛋白质1.1克,脂肪0.1克,碳水化物2克,粗纤维0.4克,灰分0.8克,钙86毫克,磷27毫克,铁1.2毫克,胡萝卜素1.03毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.08毫克,尼克酸0.6毫克,抗坏血酸36毫克。
附方:
①治小儿赤游,行于上下,至心即死:杵菘菜敷之。(《子母秘录》)
②治发背;地菘汁一升,日再服。(《伤寒类要》)
③治漆毒生疮:白菘菜捣烂涂之。(《纲目》)
生境分布:
全国各地广为栽培。
原形态:
青菜(《日用本草》)
一年生或二年生草本,全部秃净。基生叶坚挺而亮,倒卵形或阔倒卵形,长30~60厘米,全缘或有不明显的钝齿,基部渐狭成宽柄;茎生叶基部垂耳形,抱茎。花淡黄色,长约9毫米,聚生于总状花序之顶端,且冠盖着未开放的花芽;萼片4。分离;花瓣4,成十字形排列;雄蕊通常6枚,4强;子房上位,柱头头状。角果细长,长3~7厘米,厚3~4毫米,顶端渐狭而成一长8~12毫米的喙。花期春季。
本植物的种子菘子)亦供药用,另详专条。
《纲目》所述菘菜青菜外似亦包括同属植物大白菜(又名结球白菜)在内,参见"黄芽白菜"条。
来源:
为十字花科植物青菜幼株
出处:
本草经集注

“菘菜” 相关论述


(一)治消渴。又发诸风冷。(腹中冷病者不服。)有热者服之,亦不发病,即明其(菜)性冷。《本草》云“温”,未解。〔心·证〕
(二)又,消食,亦少下气。〔证〕
(三)九英菘,出河西,叶极大,根亦粗长。和羊肉甚美。常食之,都不见发病。其冬月作菹,煮作羹食之,能消宿食,下气治嗽。诸家商略,性冷,非温。恐误也。〔证〕
(四)又,北无菘菜,南无芜菁。其蔓菁子,细。菜子,粗也。〔证〕


张仲景伤寒论》“凡用甘草皆禁菘菜”者,是此菘菜也。叶如芜菁,绿色差淡。其味微苦,叶嫩稍阔。不益中虚人,食之觉冷。

味甘性温,即白菜。多食发皮肤瘙痒胃寒人食多,令恶心吐沫作泻。
夏至前食多,发风动疾。有足病者忌食。药中有甘草,忌食菘菜,令人病不除。北地无菘,彼人到南方,不胜地土之宜,遂病,忌菘菜。其性当作凉,生姜可解。服苍、白术者,忌之。

菘菜味甘温无毒,通利肠胃解酒宿,更止热嗽除胸烦,中虚冷人不可服。
主通利肠胃,解酒渴,消食下气,治瘴气,止热嗽,除胸中烦,杀鱼腥,和羊肉甚美。中虚者食之过多发冷病,惟生姜可解。有热者可常食之。又叶晒令半干,次早取入坛内,以热饭饮浸之,三日后则酸如醋,谓之 水。入药可吐痰涎;和五味作汤食,益脾胃,解面毒、酒毒。