莴苣

( Wō Jù )

别名： 藤菜 , 莴苣菜 , 千金菜 , 莴笋 , 莴菜 , 蕂菜

莴苣 （出处： 《中华本草》 ）

主治：
利尿；通乳；清热解毒。主小便不利；尿血；乳汁不通；虫蛇咬伤；肿毒
用法用量：
内服：煎汤，30-60g。外用：适量，捣敷。
性味：
味苦；甘；性凉
归经：
归胃；小肠经
各家论述：
1.《本草拾遗》：利五脏，通经脉，开胸膈。
2.《日用本草》：利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目。
3.《滇南本草》：治冷积虫积，痰火凝结，气滞不通。
4.《纲目》：通乳汁，利小便，杀虫蛇毒。
5.《医林纂要》：泻心，去热，解燔炙火毒。
6.《随息居饮食谱》：利便，析酲，消食。
用药禁忌：
1.《本草衍义》：多食昏人眼。
2.《滇南本草》：常食目痛，素有目疾者切忌。
药理作用：
1.抗菌作用 莴苣汁对白色念珠菌生长具抑制作用[1]。
2.保肝作用 大鼠以莴苣提取物1.0g/kg剂量腹腔注射对四氯化碳引起的血清ast（天冬氨酸转氨），alt（丙氨酸转氨酶）活性升高有明显的抑制作用，可显着改善肝小叶脂肪性病变及细胞坏死[2]。
3.免疫生物学作用 从莴苣汁分离的莴苣凝集素（prickly lettuce agglutinin,pla）可使大、小鼠红细胞凝含有。可调节鼠类脾脏b细胞的免疫生物学反应[3，4]。
4.毒生 莴苣丙核武器提取物，诱变试验阴性[5]。
附方：
①治小便不下：莴苣捣成泥，作饼贴脐中。(《海上方》)②治小便尿血：莴苣，捣敷脐上。(《纲目》)③治产后无乳：莴苣三枚，研作泥，好酒调开服。(《海上方》)④治沙虱毒：敷莴苣菜汁。(《肘后方》)⑤治蚰蜒入耳：莴苣叶一分(干者)，雄黄一分。捣罗为末，用面糊和丸，如皂荚子大。以生油少许，化破一丸，倾在耳中，其虫自出。(《圣惠方》)⑥治百虫入耳：莴苣捣汁，滴入自出。(《圣济总录》)。
生境分布：
全国各地均有栽培，赤有野生。
原形态：
莴苣 一年生或二年生草本，高30-100cm。茎粗，厚肉质。基生叶丛生，向上渐小，长圆状倒卵形，长10-30cm，全缘或卷曲皱波状；茎生叶互生，椭圆形或三角状卵形，基部心形，抱茎。头状花序有15个小花，多数在茎枝顶端排成伞房状圆锥花序；舌状花黄色。瘦果狭或长椭圆状倒卵形，灰色、肉红色或褐色，微压扁，每面有纵肋7-8条，上部有开展柔毛，喙细长，淡白色或褐红色，与果身等长或稍长，冠毛白色。花果期5-7月。
来源：
药材基源：为菊科植物莴苣的茎和叶。
拉丁植物动物矿物名：lactuca satiua l. [l.scariola l. var. satiua (l.) hook. f.]
采收和储藏：春季嫩茎肥大时采收，多为鲜用。
出处：
出自《食疗本草》。《本草衍义》：莴苣，今莱中惟此自初生便堪生啖，四方皆有，多食昏人眼，蛇亦畏之。

莴苣 （出处： 《中药大辞典》 ）

主治：
治小便不利，尿血，乳汁不通。
①《本草拾遗》："利五脏，通经脉，开胸膈。"
②《日用本草》："利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目。"
③《滇南本草》："治冷积虫积，痰火凝结，气滞不通。"
④《纲目》："通乳汁，利小便，杀虫蛇毒。"
⑤《医林纂要》："泻心，去热，解燔炙火毒。"
⑥《随息居饮食谱》："利便，析酲，消食。"
用法用量：
内服：煎汤。外用：捣敷。
性味：
苦甘，凉。
①《嘉佑本草》："冷，微毒。"
②《日用本草》："味苦，寒平。"
③《饮膳正要》："苦，冷，无毒。"
④《医林纂要》："苦甘，寒。"
归经：
①《本草求真》："入肠、胃。"
②《本草撮要》："手少阴经。"
用药禁忌：
①《本草衍义》："多食昏人眼。"
②《滇南本草》："常食目痛，素有目疾者切忌。"
附方：
①治小便不下：莴苣捣成泥，作饼贴脐中。（《海上方》）
②治小便尿血：莴苣，捣敷脐上。（《纲目》）
③治产后无乳：莴苣三枚，研作泥，好酒调开服。（《海上方》）
④治沙虱毒：敷莴苣莱汁。（《肘后方》）
⑥治蚰蜒入耳：莴苣叶一分（干者），雄黄一分。捣罗为末，用面糊和丸，如皂荚子大。以生曲少许，化破一丸，倾在耳中，其虫自出。（《圣惠方》）
⑥治百虫入耳：莴苣捣汁，滴入自出。（《圣济总录》）。
生境分布：
全国大部地区均有栽培。
原形态：
一年或二年生草本。茎直立，光滑无毛，嫩时呈棍棒状，肥大如笋，肉嫩脆味美。如不采收，则逐渐伸长而成花茎，于上部分枝开花。叶基部丛生；长椭圆形、倒卵形或舌状，亦有呈披针形者，全缘或边缘皱折，或有不整齐的齿状缺刻，无恬；茎生叶互生，基部耳状抱茎。头状花序有长梗，排列成顶生的圆锥状花丛；总苞圆筒状，苞片多层，覆瓦状排列；花两性，全部为舌状花，舌片先端5齿裂，黄色；雄蕊5；子房下位，柱头2裂。瘦果卵形，扁平，海面具3条突出的纵棱，先端具喙。种子黑褐色或灰白色。花期夏季。
本植物的种子（莴苣子）亦供药用，另详专条。
来源：
为菊科植物莴苣的茎、叶。春季嫩茎肥大时采收。
出处：
《食疗本草》
备注：
通常食用的莴苣，在品种方面有白莴笋、花叶莴笋、尖叶莴笋、紫叶莴笋等，大抵均因形色而有所分别。其中白莴笋的叶淡绿色，茎皮淡绿白色。殆即古代所称的"白苣"，参见"白苣"条。

“莴苣” 相关论述

莴苣《本草纲目》

「释名」名莴菜、千金菜。
「气味」（菜）苦、冷、微毒。
「主治」
1、乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。
2、小便不通。用莴苣菜捣烂，或用莴苣子捣成饼，贴脐中即通。
3、百虫入耳。用莴苣捣汁滴入，虫自出。
4、腰部闪伤。用白莴苣子（炒）三两、白粟米（炒）一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两，共研为末，加炼蜜做成丸子，如弹子大。每嚼一丸，热酒送下。
5、阴囊肿。用莴苣子一合，捣成末，加水一碗煮开五次。

莴苣《饮膳正要》


味苦，冷，无毒。主利五脏，开胸膈壅气，通血脉。

莴苣《本草衍义》


今菜中惟此自初生便堪生啖，四方皆有。多食昏人眼，蛇亦畏之。虫入耳，以汁滴耳中，虫出。诸虫不敢食其叶。以其心置耳中，留虫出路，虫亦出。有人自长立禁此一物不敢食，至今目不昏。苦苣 捣汁，傅疔疮殊验。青苗阴干，以备冬月，为末，水调傅亦可。

莴苣根《医学入门》

莴苣根寒治骨蒸，更医二痢面黄凝，疔肿用汁茎中取，欲治蛇伤叶止疼。
苣，大也。茎叶大而味苦，又名苦苣，即野苣也。人家常食者为白苣。江外岭南吴人无白苣，常植野苣以供厨馔，无毒。根主骨蒸，赤白痢，并煮服之，更除面目及舌下黄，又折取茎中白汁，敷疔肿出根，取汁滴痈上立溃碎。茎叶，蛇触之则目盲、故敷蛇咬有验。今人种为菜，生食之开胃强力，利五脏，调十二经脉，多食轻身少睡。霍乱后胃气逆烦，生捣汁饮之。虽冷甚益人，惟同血食作痔疾。《衍义》云∶敷疔肿甚效。青苗阴干，以备冬月为末，水调敷。白苣，苦，平，补筋骨，利五脏，开胸膈壅气，通经脉，去口气，令人齿白，聪明，少睡，可常食之。惟患冷气及产后食之寒中。

莴苣(《食疗本草》)《中医饮食营养学》

【基原】为菊科植物莴苣的根和叶。
【异名】莴笋。
【性味归经】甘、苦，凉。入肠、胃经。
【功效】清热利水，通乳。
【应用】
1．小便不利：莴苣捣泥作饼食之。(《海上方》)
2．产后无乳：莴苣三枚，研作泥，好酒调开服。
【使用注意】
多食使人目糊，停食自复。
【按语】
莴苣品种较多，有白莴笋、尖叶莴笋，还有紫叶、花叶莴笋，食用方法也多，可凉拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等。对于乳腺炎初期，食之有效。鲜叶煎汤后可以通利大小便，可治疗浮肿。
【参考文献】
1．《日用本草》：“味苦，寒平。利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，祛口气，白牙齿，明眼目。”
2．《本草纲目》：“通乳汁，利小便，杀虫蛇毒。”
3．《滇南本草》：“治冷积虫积，痰火凝结，气滞不通。”

莴苣《本草求真》

（柔滑）除胸膈肠胃湿热水道不通
莴苣（专入肠胃）。由于白莴国来。故以莴名。味苦气冷。微毒。（莴苣虫不敢近。蛇虺触之。则目瞑不见物。人中其毒。以姜汁解之。紫莴苣有毒。入烧炼用。江南人盐晒压实。以备方物。名莴苣笋。）治专通经达络。利水通道。。凡人病因热湿。而见胸膈填胀。眼目昏暗。乳汁不通。小便闭塞等症。用此治无不效。如乳汁不通。则用莴苣菜煎酒以服。小便不解及或尿血。则用莴苣菜捣敷脐上。沙虱水毒。则用莴苣菜捣汁以涂。蚰蜒与虫入耳。则用莴苣菜捣汁以滴。及或和雄黄等分为丸。蘸油入耳以引之类。凡此因其味苦。苦则能以降气。因其气寒。寒则能以解热故耳。至书既言治能明目。而又言其多食则使人目昏。无非因其热极伤目。则目得此以明。过服生寒。而目不明。则目又得因此而暗。无他义也。子能下乳利水。并治阴肿。痔漏伤损作痛。功与莴苣菜略同。

莴苣《本草从新》

泻热利肠．
苦冷微毒．（中其毒者、以姜汁解之．）功同白苣．又能通乳汁．杀虫蛇毒．自莴国来．
故名．（江南人、盐晒压实、以备方物、名莴苣笋．）子、下乳汁．通小便．治痔漏阴肿下血．损伤作痛．炒用．（小便尿血、莴苣菜捣敷脐上、甚效、小便不通方同．）

莴苣《本草分经》

苦冷，功同白苣，又能通乳汁，杀虫蛇毒。子下乳汁，通小便。

莴苣《本草撮要》

味苦冷微毒．入手少阴经．功专通乳汁．杀虫蛇毒．小便不通．捣叶敷脐上良．

莴苣《药性切用》

性味苦冷，功近白苣，尤能下乳杀虫，善解蛇毒。子∶亦下乳，炒研用。