急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症。多发于夏秋季节。以上吐下泻、脘腹疼痛为主要临床症状。在中医属于呕吐、泄泻范围，认为本病的发生，系受暑湿之邪或贪凉感受寒湿，过食生冷肥腻，以致损伤脾胃，运化失常而致病。
食疗方：
1．新鲜藕1000～1500克洗净，开水烫后捣碎取汁，用开水冲服，每天2次服完；或用去节鲜藕500克，生姜50克，洗净剁碎，用消毒纱布绞取汁液，用开水冲服。
2．粳米60克，砂仁细末5克，将粳米加水煮粥，待熟后调入砂仁末，再煮沸1～2开后即可，早晚服用。
3．鲜土豆100克，生姜10克，榨汁，加鲜橘子汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升。
4．玉米芯750克，黄柏6克，干姜6克，共研细末，每日3次，每次3克，温开水送服。
5．绿茶、干姜丝各3克，沸水冲泡，加盖浸30分钟，代茶频饮，每日数次。
6．白扁豆60克，略炒研粉，藿香叶60克，晒干为末，混合为散。每次10克，每日4～5次，姜汤送下。
食。每日1～2次，连服3日。
8．车前子30克，纱布包，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀饭汤，分2次温服。
9．葱白适量，捣碎炒熟，放肚脐部位，用胶布固定暖脐。每日1～2次，连用数日。

【概述】
急性胃肠炎是由于饮食不洁或饮食失节造成，以腹痛、腹泻、呕吐为主要症状。发病急骤，腹泻可日达十余次或更多，便质稀薄或水样，少数可呈米汤样或洗肉水样。吐泻严重的可造成水和电解质紊乱。并伴有发烧、头痛、烦渴等全身症状。
【手穴治法】
（一）针刺疗法
方法1：
选穴：腹泻点。
操作：直刺0.3～0.5寸，进针后，顺时针方向轻轻搌动针柄，得气后留针10分钟。
方法2：
选穴：止泻三穴。
操作：用1寸毫针，直刺皮下，振颤针柄，并小幅度提插搌转，每穴半分钟，不留针。每日1次，3次为1疗程。治疗期间禁食生冷瓜果及油腻之品。
（二）穴位注射疗法
选穴：腹泻点。
药物：黄连素。
操作：按穴位注射疗法操作，进针后病人有麻胀感时注药1～2毫升。
（三）点压疗法
选穴：合谷、腹泻点、前头点。
操作：用拇指托起被点压的手，用食指或中指指尖点压。力量由轻至重，以患者能忍受的程度为限。每分钟点压60～80次，每穴点压10～20分钟，每日2～3次。不要在饭后一小时内点压，治疗期间禁食生冷油腻。