白芥

( Bái Jiè )

别名： 辣菜 , 白辣菜 , 胡芥 , 蜀芥

白芥 （出处： 《中华本草》 ）

主治：
温中散寒；利气化痰。主脘腹冷痛；咳嗽痰喘
用法用量：
内服：适量，煮食。
性味：
辛；温
归经：
肺经
各家论述：
1.《本草拾遗》：主冷气。
2.《医学入门》：能发汗，散腹中冷气作痛。
3.《现代实用中药》：镇咳，并治胃病。
用药禁忌：
凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。
化学成分：
含白芥子甙（sinalbin），芥子酶，芥子碱（sinapine）。
性状：
性状鉴别 叶片多皱缩破碎，完整叶倒卵形，长3-10cm,大头羽裂或近全缘，顶端裂片较大，两侧裂片1-3对，边缘波状或具疏齿。表面墨绿色、黄绿色或枯黄色，稍粗糙，有类白色粗毛。质脆易碎，受潮变软，气微，搓之有辛辣气。
栽培：
生物学特性 喜温暖湿润气候，较耐干旱，喜阳光，适宜肥沃湿润的砂质壤土栽培，忌瘠薄或低洼、积水地。
栽培技术 用种子繁殖，春播或秋播。播种前，先将种子放在15％食盐水中浸泡20min，或在30℃温水中浸泡2-4h，取出，稍晾干，掺倍量细土，进行条播，覆土10cm，稍加镇压，浇水。
播后约10-15d出苗，苗高15cm左右间苗，株距10-15cm，定苗后，追肥1次，并进行浇水，浇水次数视土壤干湿程度而定。生长期间忌施过量氮肥，以防枝叶徒长，影响产量。
病虫害防治 病害有油菜炭疽病，发病初期可喷代森锰锌或多菌灵。油菜苗核病，发病期间可喷40％纹枯利可湿性粉剂1000-2000倍液或3％纹枯利粉剂。
生境分布：
原产于欧洲。我国辽宁、山西、新疆、山东、安徽、四川、云南多有栽培。
原形态：
白芥 一年生或二年生粗壮草本，高40-120cm。茎直立，具纵棱，上部多分枝，被散生白色硬毛。叶互生。质薄，具柄；茎基部叶片大头现状裂或近全裂，宽椭圆形或卵圆形，长6-15cm，宽2-3cm，顶裂片大。有侧裂片l-3对，边缘具疏齿；茎生叶较小，具短柄，向上裂片数渐少。总状花序顶生或腋牛；萼片小4，绿色，直立，披针形或长圆形．基部具爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长8.5-9.5mm，短雄蕊长6-6.5mm；雌蕊l，子房长柱形，长9-10mm，密被白争长刺毛。长角果圆柱形长2-2.5cm，密被白色硬刺毛，果瓣在种子间缢缩成念珠状，角果先端具扁平剑形的喙。种子近球形，淡黄色。花期4-6月，果期5-7月。
来源：
药材基源：为十字花科植物白芥的嫩茎叶。
拉丁植物动物矿物名：sinapis alba l.
采收和储藏：春、秋季采摘嫩茎叶，鲜用，或晒干。
出处：
出自1.《唐本草》。
2.《本草拾遗》：白芥，生太原。如芥而叶白，为茹食之甚美。
3.《纲目》：白芥，处处可种，但人知莳之者少尔。以八、月下种，冬生可食。至春深茎高二、三尺，其叶花而有丫，如花芥，叶青白色，茎易起而中空，性脆，最畏狂风大雪，须谨护之，乃免折损。三月间开黄花，香郁，结角如芥角，其子大如粱米，黄白色。又有一种，大而中实者尤高，其子亦大，此菜虽是芥类，迥然别种也，然入药胜于芥

白芥 （出处： 《中药大辞典》 ）

主治：
温中散寒。治咳嗽气急，胃、腹冷痛。
①《本草拾遗》："主冷气。"
②《医学入门》："能发汗，散腹中冷气作痛。"
③《现代实用中药》："镇咳，并治胃病。"
用法用量：
内服：煮食。
性味：
《开宝本草》："味辛，温，无毒。"
归经：
《本草经疏》："入肺。"
用药禁忌：
凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。
附方：
①反胃上气。用白芥子末一、二钱，酒冲服。
②热痰烦晕。用白芥子、大戟、甘遂、硭硝、朱砂，等分为末，加糊做成丸子，如梧子大。每服二十丸，姜汤送下。此方名"白芥丸"。
③腹冷气起。用白芥子一升，微炒，研为末，加开水沁过的蒸饼做成丸子，如小豆大。每姜汤送下十丸，甚效。
④肿毒初起。用白芥子为末，加醋调涂。
生境分布：
全国各地多有栽培。
原形态：
一年或二年生草本。茎较粗壮，高达1米，全体被稀疏粗毛。叶互生；茎基部的叶具长柄，叶片宽大，倒卵形，长10～15厘米，最宽处达5厘米以上，琴状深裂或近全裂，裂片5～7，先端大，向下渐小；茎上部的叶具短柄，叶片较小，裂片较细；近花序之叶常少裂。总状花序顶生；小花梗长1厘米左右；花萼4，绿色，直立；花冠黄色，长方卵形，基部有直立长爪；雄蕊6，4强；子房长方形，密被白毛，花柱细长，柱头小。长角果广线形，长2～3厘米，密被粗白毛，着生种子部分常有浅度缢缩，先端有喙，喙部不生种子，光滑无毛。种子圆形，淡黄白色，直径1.5～2毫米。花期4～6月。果期6～8月。
来源：
为十字花科植物白芥的嫩茎叶。
出处：
《唐本草》

“白芥” 相关论述

白芥《本草纲目》

「释名」胡芥、蜀芥。
「气味」（子）辛、温、无毒。
「主治」
1、反胃上气。用白芥子末一、二钱，酒冲服。
2、热痰烦晕。用白芥子、大戟、甘遂、硭硝、朱砂，等分为末，加糊做成丸子，如梧子大。每服二十丸，姜汤送下。此方名“白芥丸”。
3、腹冷气起。用白芥子一升，微炒，研为末，加开水沁过的蒸饼做成丸子，如小豆大。每姜汤送下十丸，甚效。
4、肿毒初起。用白芥子还想，加醋调涂。

白芥《本草蒙筌》


味辛，气温。无毒。原种来从西戎，白脆作茹甚美。冷气堪却，五脏能安。子生比他芥略粗，色白与粱米相类。善却疰气，最辟鬼邪。研醋敷射工，煎液消痰癖。久疟蒸成癖块，须此敷除；皮里膜外痰涎，必用引达。 故三子养亲汤方中，加萝卜子消食，苏子定喘，此却消痰。是皆切中老人病也。青芥极辣，似菘有毛。细叶者杀人，大叶者为美。
生食发丹石发毒，煮食动膈气动风。合兔肉同餐，成恶疮尤验，亦堪主疗。尝载《本经》，利窍明耳目；温中归鼻，除邪气止咳。子细青色，作酱甚香。扑损瘀血冷疼，生姜研贴。
麻痹风毒肿痛，酽醋和敷。酒调未下咽，心脾痛竟止。又紫芥花芥石芥，种却多般；惟采取作茹作，不复分别。

白芥《证类本草》

味辛，温，无毒。主冷气。色白，甚辛美，从西戎来。子，主射工及疰气，上气发汗，胸膈痰冷，面黄。生河东。（今附）
臣禹锡等谨按陈藏器云∶白芥，生太原。如芥而叶白，为茹食之，甚美。日华子云∶白芥，能安五脏，功用与芥颇同。子，烧及服，可辟邪魅。
图经文具芥条下。
陈藏器云∶主冷气。子主上气，发汗，胸膈痰冷，面目黄赤，亦入镇宅用之。外台秘要∶治反胃，吐食上气。小芥子晒干为末，酒服方寸匕。又方∶三种射工即水弩子。以芥子杵令熟，苦酒和，浓敷上。半日痛即便止。又方∶治游肿诸痈。以芥子末、猪胆，和如泥敷上，日三易之。肘后方∶治中风，卒不得语。以苦酒煮芥子，敷颈一周，以帛苞之，一日一夕乃瘥。