猪脑

( Zhū Nǎo )

猪脑 （出处： 《中药大辞典》 ）

主治：
治头风、眩晕，涂冻疮、皲裂。
①《别录》："主风眩、脑鸣及冻疮。"
②《纲目》："治手足皲裂出血，以酒化洗，并涂之。"
③《四川中药志》："补骨髓，益虚劳，治神经衰弱，偏正头风及老人头眩。"
性味：
①《纲目》："甘，寒，有毒。"
②《四川中药志》："无毒。"
附方：
①治偏正头风：猪脑髓、明天麻蒸汤服。（《四川中药志》）
②治老人头眩耳鸣：猪脑髓、明天麻、响铃草、枸杞，共蒸汤服。（《四川中药志》）
③治疮疡生肌长肉：公猪脑子一个，放锅内，好陈醋泡透，文武火煎成膏药样，取出，细布摊，随疮大小贴之。先将小米泔水洗净疮上，贴膏二、三日，揭看，内生肉芽，再用小米泔煎洗，又贴三、五日，肌肉长平。（《疡医大全》猪脑膏）
原形态：
动物形态详"猪肉"条。
来源：
为猪科动物猪的脑髓。
出处：
《别录》

猪脑 （出处： 《中华本草》 ）

主治：
补益脑髓；疏风；润泽生肌。主头痛；眩晕；失眠；手足皲裂；痈肿；冻疮
用法用量：
内服：炖食或煎汤，适量；或作丸。外用：适量涂敷。
性味：
味甘；性寒
归经：
心；脑；肝；肾经
各家论述：
1.《别录》：主风眩、脑鸣及冻疮。
2.《纲目》：治手足皲裂出血，以酒化洗，并涂之。
3.《四川中药志》：补骨髓，益虚劳，治神经衰弱，偏正头风及老人头眩。
药理作用：
1.对中枢神经系统的作用从猪脑中提取的神经胶质细胞成熟因子（gmf）有促进神经胶质细胞成熟的作用，还能加快体外培养的雪旺细胞分裂繁殖的速度。在成胶质细胞培养液中加入gmf后，细胞内dna合成迅速增加，随之细胞内rna和蛋白质合成也增加，并可见细胞内camp,s-100蛋白和磷酸甘油醛脱氢酶的含量明显增加，所有这些化学变化与细胞分裂周期的变化是一致的。gmf也刺激成熟的星状胶质细胞分泌两种与炎症反应相关的物质——前列腺素和白介素-1,提示gmf可能与神经系统的自身免疫性疾病有关。用粗针损伤新生小鼠一侧脑组织，腹腔注射微量gmf即可使脑组织在形态和功能上迅速恢复正常；而未经gmf治疗的对照组，则出现明显的脑功能障碍，甚至死亡。由猪脑去脂溶物后经酶水解制成的脑安泰，临床验证表明有促进大脑功能恢复的作用。
2.对心血管系统的作用由猪脑提取的脑钠素（brain natrillfetic peptide，bnp）有扩血管和降血压作用，在同剂量时猪脑钠素（pbnp）比人心钢素（a-hanp）降压作用快些。给鼠脑室注射bnp，不影响基础的血压、心率及水的摄取，但可抑制加压素（avp）的分泌，并可抑制血管紧张素ii所致血压升高和摄水量增加，这些作用与心钻素（anp）的作用相似。
从猪脑中提取的神经肽 y（neuropeptide y，npy）有直接促进血管平滑肌收缩的作用，其中小动脉（如小冠状动脉、脑内动脉和软脑膜动脉）反应强烈，而静脉和小静脉很少反应；npy尚能增强血管平滑肌对其他缩血管物质（如去甲肾上腺素、组胺等）的敏感性，也能加强刺激神经时引起的缩血管反应。npy使离体免心灌流量减少，心收缩力减弱；但对离体脉鼠心房有正性肌力和正性频率作用；对大鼠能使外周阻力升高，心输出量减少，心率则无明显变化。给麻醉大鼠黑质内微量注射npy，引起剂量依赖性血压降低，对心率无影响；海马ca3区微量注射，产生剂量依赖性血压下降及。已率减慢，外侧隔核内微量注射，引起血压升高、心率加快，下丘脑后核微量注射，平均动脉压升高，心率加快，阿托品可对抗这些作用，提示npy可能通过脑内m受体发挥作用。
3.利尿和消肿作用 给麻醉大鼠静脉注射pbnp引起尿液及尿中电解质（na+、k+和ci－）排泄增加，此作用与a－hanp的作用相似。用电凝法阻断一侧大鼠大脑中动脉造成缺血性脑水肿模型，外周或中枢给予bnp，均有缓解脑水肿的作用，使脑组织中水钠含量明显降低；外周给药时可使水钠含量恢复正常，钾含量低；而中枢给药时虽能使水钠明显降低，但未能恢复正常，但钾含量能恢复正常。
4.降血脂作用 猪脑提取的卵磷脂是保持体内溶液稳定的必需物质，它可促进胆固醇和蛋白质的结合而降低血浆胆固醇，减轻脂质对血管壁的浸润。血中卵磷脂浓度越高，血中胆固醇/卵磷脂的比值越小，胆固醇及其他脂质越不易在组织中沉积。磷脂（包括卵磷脂和脑磷脂）在血浆中起乳化剂作用，影响胆固醇及脂肪的运输而防止其沉积问，因此磷脂类具有一定抗脂肪肝和抗动脉硬化作用。
5.对内分泌系统的影响 在整体动物npy能促进垂体分泌lh作用机制一是促进下丘脑分泌gnrh后者促进垂体分泌lh一是直接作用于垂体，提高其对gnrh的敏感性而使lh分泌增加。npy对gnrh/lh分泌的刺激作用有赖于雌二醇（e2）的存在。npy可直接作用于肾上腺皮质，促进大鼠球状带生长和醛固酮的分泌，提高正常大鼠血浆中醒固酮含量。给犬脑室内注射npy，能使垂体分泌acth增加，对crf诱导的acth分泌也有促进作用。给小鼠或灭鼠静脉注射npy，能促进胰岛素的基础分泌，但对葡萄糖诱发的胰岛素分泌有抑制作用。
6.滋补强壮作用 卵磷脂和脑磷脂等磷脂类是神经组织重要组成成分，对保持神经组织结构和功能有重要作用。磷脂类能增强动脉组织结构，用其饲养家兔使动脉壁加厚，弹性膜加厚，层次增多。用磷脂喂饲小鼠，使其平均寿命延长。磷脂有促进造血作用，可使白细胞结构增强，血红蛋白含量增加。磷脂类尚能促进组织生长，增强吞噬功能，加速创伤和骨折愈合。npy也与生长发育有关，并参与学习和记忆过程。
7.其他作用pbnp对鸡直肠的松弛活性为a－hanp的3-4倍。gmf对体外培养的神经胶质瘤细胞354株，可使其向正常胶质细胞转化。从猪脑提取的4-羟基本基乙醇（4-hydroxyphenylethanol，tribulin）对单胶氧化酶a有选择性抑制作用。npy对大鼠的肾素释放有剂量依赖性抑制作用。给去卵巢大鼠第三脑室内注射npy，可使其援食量与饮水量增。
尚可用猪脑制取脑活素（cerebrolisin）和p物质，其药理作用见“牛脑”条。
8.药代动力学bnp易被组织吸收，但消除较缓慢，其分布相和消除相半衰期分别为3.33和232min，bnp在血液中熟清较anp慢，可能与其不同的降解系统（酶）有关。将bnp与各组织浆液共育60min后的降解率，在肾、肝、肺、心和脑分别为40.5%、28.38%、23.95%、14.0%和11.98%，在肾组织中降解最多。 bnp在肾中的降解部位主要在深酶体，在溶酶体悬液中的降解率为47.33%，而在质膜蛋白悬液中的降解率仅为溶酶体的30.5%9.毒性，脑安泰的字全试验：给小鼠人用量的200倍灌胃，未见中毒反应；给家兔人用量的20倍灌胃，每日1次，连续7天，检查丙氨氨酶、非蛋白氮及心、肝、肾病理切片，均未见异常。
化学成分：
含脑磷脂（phosphatdyl ethanolamine），卵磷脂（lecithine），脑活素（cerbrolisin），4-羟基苯乙醇（4-hydroxyophenylethanol），神经胶质细胞成熟因子（glamaturation factor），脑钠素（brain natriuretic peptide），神经肽（neuropeptide），p物质（psubstance）等。
附方：
①治偏正头风：猪脑髓、明天麻蒸汤服。(《四川中药志》)②治老人头眩耳鸣：猪脑髓、明天麻、响铃草、枸杞，共蒸汤服。(《四川中药志》)③治疮疡生肌长肉：公猪脑子一个，放锅内，好陈醋泡透，文武火煎成膏药样，取出，细布摊，随疮大小贴之。先将小米泔水洗净疮上，贴膏二、三日，揭看，内生肉芽，再用小米泔煎洗，又贴三、五日，肌肉长平。(《疡医大全》猪脑膏)
生境分布：
生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。
资源分布：全国各地均有饲养。
原形态：
猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。
来源：
药材基源：为猪科动物猪的脑髓。
拉丁植物动物矿物名：sus scrofa domestica brisson
采收和储藏：宰杀后，除去毛及内脏，剖开头颅，取出脑髓部分，鲜用或冷藏备用。
出处：
出自《名医别录》

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天麻炖猪脑《保健药膳》

主要原料：天麻15克，猪脑1个。
制作方法：天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
效用说明：祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。

天麻猪脑羹《保健药膳》

主要原料：猪脑1个，天麻10克。
制作方法：猪脑、天麻入锅加水适量，以文火煮炖1小时，成稠厚羹汤，捞去药渣即成。
效用说明：平肝息风，定惊止痛。经常喝汤吃猪脑，可治神经性偏头痛。