「释名」香荽、胡菜、荽。
「气味」（根、叶）辛、温、微毒。（子）辛、酸、平、无毒。
「主治」
1、痘疹不快。和胡荽二两，切碎，放入两碗酒中煎沸，盖严勿令漏气。待冷定后，去渣，含酒轻喷病孩颈背直至两足，勿喷头面。用命名痘疹发出。
2、孩子丹。用胡荽捣汁涂搽。
3、产后无乳。用干胡荽煎汤饮服。
4、小便不通。用胡荽二两、葵根一把加水二升煎成一升，再加滑石末一两，分三、四次服下。
5、肛门脱出。用胡荽一升切碎，烧烟熏患处即入。
6、蛇虫螫伤。用胡荽苗、合口椒等分，捣烂涂搽。
7、痢及泻血。用胡荽子一合，炒过，捣为末。每服二钱。赤痢以砂糖水送下，白痢以姜汤送下，泻血以开水送下。一天服药二次。
8、痔痛。以胡荽了炒为末，每服二钱，空心服，温酒送下。数服见效。
9、牙齿疼痛。用胡荽子五升，加水五升煮取一升，含漱。

味辛，性温微毒，入肺脾二经。主通小腹气，除四肢热，止头痛，消谷食，散痧疹，齐痘疮。其子煎油，可敷秃疮。忌斜蒿同食，令人汗死。
按∶胡荽味辛，肺所药也。性温，脾所快也，故皆入之。肺主皮毛，脾主肌肉，所以理痧痘等证。多食损精神，发痼疾，令人健忘。香港脚狐臭者，食之愈甚。

（一）利五脏，补筋脉。主消谷能食。若食多，则令人多忘。〔心·证〕
（二）又，食着诸毒肉，吐、下血不止，顿 黄者∶取净胡荽子一升，煮使腹破，取汁停冷，服半升，一日一夜二服即止。〔证〕
（三）又，狐臭齿病患不可食，疾更加。久冷人食之，脚弱。患气，弥不得食。〔证〕
（四）又，不得与斜蒿同食。食之令人汗臭，难差。〔证〕
（五）不得久食，此是熏菜，损人精神。〔证〕
（六）秋冬捣子，醋煮熨肠头出，甚效。〔证〕
（七）可和生菜食，治肠风。热饼裹食甚良。〔证〕
（八）利五脏不足，不可多食，损神。〔心〕
（胡荽）
（九）味辛温一云微寒，微毒。消谷，治五脏，补不足。利大小肠，通小腹气，拔四热，止头痛，疗沙疹，豌豆疮不出，作酒 之立出。通心窍，久食令人多忘。发腋臭、香港脚。〔嘉补〕
（十）根∶发痼疾。〔嘉补〕
（十一）子∶主小儿秃疮，油煎敷之。亦主蛊、五痔及食肉中毒下血∶煮，冷取汁服。并州人呼为“香荽”。入药炒用。〔嘉补〕

宣，发痘疹，辟恶气
辛温香窜。内通心脾，外达四肢。辟一切不正之气，痧疹、痘疮不出。煎酒喷之（心脾之气，得芳香而营运，含喷遍身，勿 头面。痘疹家悬挂，辟邪恶，胡荽久食，令人多忘，病患不宜食胡荽、黄花菜）。

味辛，气温。微毒。此系熏菜，常种冬时。厌酒点茶，生啖最妙。善通气小腹，能拔热四肢。开心窍，上止头疼；散沙疹，内消谷食。利五脏，顺二肠。豌豆疮出不齐，用之煎酒可喷。多食发香港脚腋臭，久食损精神健忘。食同邪蒿，令人汗臭。根食之发痼疾，子煎油敷秃疮。

禀金气，多火气少，故味辛香，气温，微毒。以辛香气温走窜之功，故内通心脾达少腹，除一切不正之气，外行腠理，达四肢，散风寒及秽气之侵，所以发热头痛能除，谷食停滞俱消，痧疹痘疮皆出矣。但辛香发散，气虚人不宜食之，久食多食损人精神，令人多忘，能发腋臭香港脚痼疾，及服一切补药，内有白术牡丹者咸忌之，其子亦能发痘疹，杀鱼腥毒。
胡荽，善通气小腹，能拔毒四肢，开心窍，上止头痛，散痧疹，内消谷食，利五脏，顺二肠，痘疮不齐，煎酒可喷。塞之鼻中，能去目翳。但多食发香港脚、腋臭，久食损精神、健忘，食同邪蒿，令人汗臭。
主治（痘疹合参） 凡痧疹痘疮难出，用胡荽一二两，切碎酒煎，除去头面，从项以下遍身俱用喷之，避风立出，又可喷痘家床帐衣服，避恶除秽。

胡荽辛温微有毒，善止头疼热四肢，消谷更通心腹气，喷痘酒煎不用医。
胡，狐也；荽，臊也，久食令人腋气如狐臊也。止头疼，拔四肢热，消谷，通心窍，通大小肠，通小腹气。小儿痘疮不出，用酒煎沸，以物盖定，候冷去渣，微微从项以下遍身喷之，除面不喷，其痘速出。久食损人精神、多忘，发胡臭、香港脚、痼疾。子，主肠风五痔，蛊毒，及食肉中毒，下血不止，顿痞黄者，煮冷汁服之。齿痛，煎汤含之。小儿秃，油煎敷之。入药炒用。
又石胡荽，俗名鹅不食草，气寒，无毒。通鼻气，利九窍，吐风痰，不任食。又熟挪内鼻中，去翳膜。

味辛，温一云微寒，微毒。消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗沙疹，豌豆疮不出，作酒喷之，立出，通心窍。久食人多忘，发腋臭，香港脚，根发痼疾。
子 主小儿秃疮，油煎敷之。亦主蛊，五痔及食肉中毒下血。煮，冷取汁服。并州人呼为香荽，入药炒用。
陈藏器∶胡荽，防风注苏云∶防风子似胡荽，味辛，温。消谷，久食令人多忘，发腋臭，根发痼疾。子主小儿秃疮，油煎敷之。亦主蛊毒，五野鸡病及食肉中毒下血。煮令子拆，服汁。
香荽也。食疗平。利五脏，补筋脉。主消谷能食。若食多则令人多忘。又，食着诸毒肉，吐、下血不止，顿痞黄者，取净胡荽子一升，煮食腹破，取汁停冷，服半升，一日一夜二服即止。又，狐臭， 齿病患不可食。疾更加。久冷人食之，脚弱。患气，弥不得食。又，不得与斜蒿同食。食之令人汗臭，难瘥。不得久食，此是薰菜，损人精神。秋冬捣子，醋煮熨肠头出，甚效。可和生菜食，治肠风。热饼裹食甚良。外台秘要∶主齿疼。胡 子五升，应是胡荽子也。以水五升，煮取一升，含之。经验后方∶治小儿胗豆，两切，以酒二大盏煎令沸沃胡荽，便以物合定，不令泄气。候冷去滓身令遍，除面不喷。孙真人∶食之令人多忘，发痼疾，胡臭， 齿，口气臭，金疮。兵部手集∶治孩子赤丹不止，以汁敷之瘥。谭氏方∶同。必效方∶治蛊毒神之，立下。又治热气结 ，经年数发。以半斤，五月五日采，阴干，水七去滓分服。未瘥更服，春夏叶、秋冬茎、根并用，亦可预备之。子母秘录∶治肛带出。切一升烧，以烟熏肛，即入。

（荤辛）通心脾达小腹辟恶发痘
胡荽（专入心脾）。辛温香窜。内通心脾小腹。外行腠理。达四肢。散风寒。及除一切不正之气。是以发热头痛能除。谷食停滞俱消。痘疮不齐。煎酒喷之即出。（时珍曰。诸疮皆属心火。营血内摄于脾。心脾之气。得芳香则营运。得臭恶则壅滞耳。直指方云。痘疹不快。宜用胡荽酒喷之以辟恶气。床帐上下左右。皆宜挂之以御汗气胡臭天癸淫佚之气。一应秽恶所不可无。若儿虚弱及天时阴寒。宜用此。）目翳不退。塞之鼻中即祛。然多食久食。损人精神。令人多忘。能发液臭。非同补药可以常服。

一名芫荽
辛温微毒。服白术、牡丹皮者忌食。
发明胡荽辛温，香窜内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，酒后煎汤漱洗则绝无酒气。痘疮出不快者，捣 衣被发之，如春夏阳气发越时用之，反助热毒，恐变黑陷，不可不慎。华佗云，患狐臭人勿食，口气齿人食之加剧。服云母，钟乳人勿食，为其辛温能解诸药之力也。

宣、发痘疮、辟恶气．
辛温．微毒．主消谷．止头痛，通小腹气及心窍，利大小肠．其香窜．辟一切不正之气．
痧疹痘疮不出．煎酒喷之．（痘疹不出、用酒煎沸、勿令泄气、候冷、去滓、微微从项以下、喷身令遍、除头面勿喷、盖覆令暖、即出．）久食损人精神．令人多忘．病患食之脚软．（孩子赤丹、胡荽汁涂之、面上黑子、胡荽煎汤、日日洗之．）

味辛，温，微毒。消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，止头痛，疗沙疹，豆疮不出，主蛊毒，五痔。《食疗》云∶平。利五脏，补筋脉，主消谷。

辛温香窜，辟一切不正之气，发痘疮疗沙疹止头痛，通小腹气及心窍，消谷利肠。胡荽菜久食损精神，令人多忘，发腋臭。

味辛温微毒．入足太阴阳明经．功专消谷．止头痛．通小腹气及心窍．利大小肠．其香窜辟一切不正之气．痧疹痘疮不出．煎酒喷之．除头面勿喷．盖覆令暖即出．并取汁涂赤丹．煎汤洗面上黑子．久食损神．令人多忘．病患食之脚软．一名 荽．

辛温香窜，发痘疹，辟恶气。服食损人，煎汤熏洗。