乌骨鸡
( Wū Gǔ Jī )
别名： 药鸡 , 乌鸡 , 药鸡） , 武山鸡 , 羊毛鸡 , 绒毛鸡 , 松毛鸡 , 黑脚鸡 , 丛冠鸡 , 穿裤鸡 , 竹丝鸡
乌骨鸡 （出处： 《中华本草》 ）
| 主治： |
| 补肝肾；益气血；退虚热。主虚劳赢瘦；骨蒸痨热；消渴；遗精；久泻；久痢；崩中；带下 |
| 用法用量： |
| 内服：煮食，适量：或入丸、散。 |
| 性味： |
| 味甘；性平 |
| 归经： |
| 肝；肾；肺经 |
| 各家论述： |
| 1.《本草经疏》：乌骨鸡补血益阴，则虚劳赢弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣。阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入。心腹和而痛自止。益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。 2.《滇南本草》：补中止渴。 3.《纲目》：补虚劳赢弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。 4.《本草通玄》：补阴退热。 5.《本草再新》：平肝祛风，除烦热，益肾养阴。 |
| 用药禁忌： |
| 凡实证，邪毒未清者不宜服。 |
| 药理作用： |
| 食入乌鸡骨可增强机体免疫功能。 |
| 化学成分： |
| 含铜、锌、锰等元素，还含胡萝卜素（carotene）、乌鸡黑素等。 |
| 附方： |
| 乌鸡煎丸《袖珍方》：妇人虚劳血气、赤白带下； |
| 炮制： |
| 将乌骨鸡宰杀后浸入开水中，除去毛及内脏。 |
| 性状： |
| 本品体小，头小，其皮肉、骨、嘴均呈乌色，亦有肉白者，但其内为乌色，以骨、肉、舌、俱乌煞费苦心为佳。 |
| 生境分布： |
| 生态环境：各地均有人工饲养。乌骨属于肉用型品种，与其他家鸡相比，乌骨鸡具有以下几种特征：①形态特征和类型分化性状明显，表明它具有很外的驯养历史和很高的驯化水平。②吡食性强，掘土习性明显，适应于集群放牧饲养。③体态轻盈、灵活、好阗。④就巢性强，成鸡每产蛋20枚左右即出现“抱窝”行为，停止产蛋1个月左右。故每年只产蛋50-60枚。⑤生长发育较慢，一般幼雏到60天龄时，体重仅60g左右，180天龄时才能性成熟，开始产蛋。⑥比其他鸡种更能适应潮湿气候。⑦营养价值及药用价值高于其他鸡种。 资源分布：主要有3个类型：①白丝羽乌骨鸡。主产于江西泰和地区，扩散到了全国各地，以及国外。②白扁羽型乌骨鸡。主产于浙江省江山地区，扩散到华东各地。③黑扁羽型乌骨鸡。主产于云南昭通地区、陕西略阳地区，数量也比较多，仅零星扩散到全国各地。 |
| 原形态： |
| 乌骨鸡，体躯短矮而小。头小，颈短，具肉冠，耳叶绿色，略呈紫蓝。遍体毛羽色白，除两翅羽毛外，全呈绒丝伏；头上有一撮细毛突起，下颌上连两颊面生有较多的细短毛。翅较短，而主翼羽的羽毛呈分裂状，致飞翔力特别强。毛脚，5爪。跖毛多而密，也有无毛者。皮、肉、骨均黑色。也有黑毛乌骨、肉白乌内、斑毛乌骨等变异种。 |
| 来源： |
| 药材基源：为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。 拉丁植物动物矿物名：gallus gallus domesticus brisson 采收和储藏：宰杀后去羽毛及内脏，取内及骨骼鲜用。亦可冻存、酒浸贮存，或烘干磨粉备用。 |
| 出处： |
| 出自《本草纲目》。《纲目》：乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨、肉俱乌者，肉白骨乌者；但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良。 |
乌骨鸡 （出处： 《全国中草药汇编》 ）
乌骨鸡 （出处： 《中药大辞典》 ）
| 主治： |
| 养阴退热。治虚劳骨蒸羸瘦，消渴，脾虚滑泄，下痢口噤，崩中，带下。 ①《滇南本草》："补中止渴。" ②《纲目》："补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。" ③《本草通玄》："补阴退热。" ④《本草再新》："平肝祛风，除烦热，益肾养阴。" |
| 用法用量： |
| 内服：煮食，烧存性研末，或入丸、散。 |
| 性味： |
| 甘，平。 ①《纲目》："甘，平，无毒。" ②《本草汇》："味甘咸，平。" ③《医林纂要》："甘，温。" |
| 归经： |
| 入肝、肾经。 ①《本草经疏》："走肝、肾血分。" ②《本草撮要》："入手太阴、足厥阴、少阴经。" |
| 附方： |
| ①治虚劳客热，肌肉消瘦，四肢倦怠，五心烦热，咽干颊赤，心怯潮热，盗汗减食，咳嗽脓血：人参、黄芪、柴胡、前胡、黄连、黄柏、当归、白茯苓、熟地黄、生地黄、白芍药、五味子、知母、贝母、川芎、白术各五钱。上为粗末，用雄鸡乌骨者，重二斤以上一只，须新生肥壮者，去毛、血洗净，入前药在肚，以线缝定，用好腊酒入锅中，放鸡在内，酒约过鸡背上一寸为度，肠脏放在鸡外，同煮极烂，拆开，同药晒干，研为细末，用原汁打蒸饼糊为丸，如梧桐子大。每服一百丸，空心，食前，米汤或沸汤送下。（《杏苑生春》乌鸡丸） ②治噤口痢因涩药太过伤胃，闻食口闭，四肢逆冷：乌骨鸡一只，去毛、肠，用茴香、良姜、红豆、陈皮、白姜、花椒、盐，同煮熟烂。以鸡令患者嗅之，使闻香气，如欲食，令饮食汁内，使胃气开。亦可治久痢。（《普济方》乌鸡煎） ③治脾虚滑泄：乌骨母鸡一只，治净。用豆蔻一两，草果2枚，烧存性，掺入鸡腹内，扎定煮熟。空腹食之。（《纲目》） ④治妇人虚劳血气，赤白带下：当归、黄芪各六两，生、熟地黄、香附子各四两，茯苓三两，人参、官桂、地骨皮各二两。上药用（雄）乌骨白鸡一只，笼住，将黄芪末和炒面丸鸡头大喂鸡服，生眵，吊死，肠肚洗净，捋毛椎碎骨，入前药鸡腹内，用酒、醋各一瓶，煮一宿，取骨焙枯，研，共为细末，用汁打糊丸如梧桐子大。每服五十丸，盐汤下。（《袖珍方》乌鸡煎丸） ⑤治亦白带下及遗精白浊，下元虚惫者：白果、莲肉、江米各五钱，胡椒一钱，为末。乌骨鸡一只，如常治净，装入鸡腹煮熟。空心食之。（《纲目》） ⑥治久疽中朽骨：乌骨鸡胫骨，以信砒实之，盐泥固济，火煅通红，地上出火毒，用骨研细，饭丸如粟米大。以纸皮拈送入窍内，外以拔毒膏药封之。（《医学正传》） |
| 生境分布： |
| 原产江西泰和县。现其它地区亦有饲养。 |
| 原形态： |
| 乌骨鸡，为家鸡之一种。 休躯短矮而扎头小，颈短，具肉冠，耳叶绿色，略呈紫蓝。遍体毛羽色白，除两翅毛羽外，全呈绒丝状；头上有一撮细毛突起，下颌上连两填面生有较多的细短毛。皮、肉、骨、嘴均乌色。翘较短，而主翼羽的羽毛呈分裂状，致飞翔力特别强。毛脚，5爪。跖毛多而密。 本种除白毛者外，尚有黑毛乌骨者、斑毛乌骨者及肉白骨乌者等。多为人工饲养。 |
| 来源： |
| 为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。 |
| 出处： |
| 《纲目》 |
“乌骨鸡” 相关论述
乌骨鸡（图缺）
补肝家血液之亏．理产治劳．甘平无毒．治肺肾虚羸之疾．白毛黑骨．金水相生．巽木属风．能动风而发毒．内金化食．可消食以宽中． 捕壳以调搽．磨翳敷疮．下疳尽愈．煎矢白而酒服．通肠治鼓．性味咸寒．鸡冠气禀纯阳．治中恶且除客忤．鸡子性平甘润．安五脏尤养心神．（乌骨鸡．鸡之种类甚多．大抵以白毛黑骨．皮肉尽黑者良．鸡为巽木．性味甘平．血肉有情之品．肝虚者宜食之．以其外白内黑．得金水相生之意．故肝肺肾三脏血液不足者最宜．然又能动风发毒．一切外证．一切风病患忌之．
○鸡内金．即鸡硬肝内之黄皮也．凡鸡所食之物．皆在此消化．炙黑用之．为消磨水谷之物．且能治淋浊．止遗尿．
以鸡无小便也．
○ 孵壳研末．治目翳下疳诸疮．皆取脱退之意也．
○鸡屎白．雄鸡屎乃有白．咸苦性寒．下行善降．入肝脾二肠．能消导一切水谷湿热积滞．凡鼓胀蛊胀属实热者．皆可用之．金匮治转筋入腹用之者．以肝邪乘脾．鸡屎能利脾也．
○鸡冠血以丹雄者为良．味咸平．得至高纯阳之气．故能辟阴邪．治中恶五绝等证．至于涂口目歪斜者．以其能入血透络．鸡为巽畜．可以治风也．
○鸡子生凉熟温．内黄外白．入心肺．宁神定魄．和合熟食．亦能补益脾胃．生冲服之．可以养心营．可以退虚热．在用者之神化耳．）