「释名」木软、木菌、树鸡、木蛾。
「气味」甘、平、有小毒。
「主治」
1、眼流冷泪。用木耳一两（烧存性）、木贼一两，共研为末。每服二钱，以清淘米水煎服。
2、崩中漏下。用木耳半斤，炒见烟，研为末。每服二钱一分，加头发灰三分，好酒调服。
3、经久泄痢。用干木耳一两（炒）、鹿角胶二钱半（炒），菜研为末。每服三钱，温酒调下。一天服二次。
4、牙痛。用木耳、荆芥等分，煎汤频漱。
5、脱肛泻血。用桑耳一两、熟附子一两，菜研为末，加炼蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，米激发送下。
6、月经不断（肉色黄瘦，稍有劳累，病情好加剧）。用桑耳焙干、研细，每服二钱，饭前服，热酒送下。一天服二次。
7、赤白带下。用桑耳切碎，酒煎服。
8、瘰疬溃粒。用桑耳五钱、水红豆一两、百草霜三钱、青苔二钱片脑一分，共研为末，以鸡蛋调匀敷涂。敷前，以车前、艾叶、桑皮煎汤洗患处。
9、蛔虫寄生。用槐木耳烧存性，研为末，水服枣样大一块。若不止痛，饮热水一程式，蛔虫即可打下。
10、肺痈咳血。用柘耳一两，研为末，同百齿霜二钱，加糊调成丸子，如梧子大。每服三十丸，米汤送下。

主要原料：水发黑木耳150克，清汤1250克，瘦猪肉150克，味精1克，绿叶菜25克，胡椒粉0.5克，熟笋片50克，酱油、精盐、淀粉适量。
制作方法：将水发黑木耳洗净、沥干，瘦肉切片放入碗中，加精盐0.5克，干淀粉拌匀浆好。汤锅置于旺火，倒入清汤，放入黑木耳、笋片烧沸，加精盐1克，下绿叶菜、肉片氽熟，汤沸时撇去浮沫，放酱油、味精，出锅后撒上胡椒粉即成。
效用说明：滋阴润燥，强壮身体，适宜于阴虚津枯、消渴赢瘦、燥咳痰少、肌肤干枯、肠燥便秘，痔疮下血等症。

主要原料：黑木耳30克，粳米100克，大枣5克，冰糖适量。
制作方法：将辉木耳用温水泡开、洗净，用粳米、大枣、木耳、冰糖，同煮成粥。
效用说明：健脾止血。

主要原料：黑木耳3克，桂圆肉5克，冰糖适量。
制作方法：黑木耳洗净，与桂圆肉同煮，加冰糖调味。
效用说明：养血活血。适宜于头发早白等症。

主要原料：黑木耳30克，红糖20克。
制作方法：将黑木耳慢火煮，加红糖即成。
效用说明：活血止血。对降血压有一定作用。

主要原料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。
制作方法：黑木耳泡发洗净，干燥后粉碎，红枣煮烂，去皮、核。将木耳粉、红枣、白糖同煮成酱即成。
效用说明：适宜于贫血等症。

主要原料：辉木耳10克，当归、白芍、黄芪、甘草、陈皮、桂圆肉各4克。
制作方法：将上述各料洗净后加水蒸熟即成。
效用说明：补血和血，消症化结。适宜于子宫颈癌、阴道癌等症。

主要原料：黑木耳15克，圆椒、糖、醋、味精、盐适量。
制作方法：将黑木耳用水泡发，洗净去蒂，切成丝，放入沸水锅焯片刻，捞起沥去水分，圆椒洗净，切丝入沸水锅伸片刻，捞出。将黑木耳丝、圆椒丝分别以食醋浸债15分钟后，滤去食醋，加入味精、细盐、白糖，调味适宜后，入同一盆内即成。
效用说明：防止脑血管意外，补充铁质和维生素c，延缓衰老，治疗缺铁性贫血。

【原料】黑木耳6克，柿饼50克，白糖适量。
【制作】将木耳用温水泡发，洗净，柿饼洗净。将木耳、柿饼切碎，置铝锅内，加水适量煮熟烂，加入白糖拌匀，作羹食之。
【作用】活血止血。适用于便血、痔疮出血等症。

治溃烂诸疮，效不可言，不可轻视此方。
木耳一两焙干研末 白沙糖一两和匀
以温水浸如糊，敷之缚之。
此方与刺谓皮治遗精，抽葫芦治鼓症，义同，明此义，方可以学医。

味苦，寒，有毒。利五脏，宣肠胃壅毒瓦斯。不可多食。

无毒。利五脏，宣肠胃气拥、毒瓦斯，不可多食。惟益服丹石人。热发，和葱豉作羹。〔嘉〕

毛竹节 地龙桑寄生龙胆草 香丝藤皮 麻根（各等分）
为末。酒冲服。

味甘性平，有小毒。恶蛇虫从下过者，有大毒。枫木上生者，食之令人笑不止。采归色变者、夜视有光者、欲烂不生虫者、赤色及仰生者，并有毒不可食。
唯桑槐榆柳树上生者良，柘木者次之。其余树生者，动风气，发痼疾，令人肋下急损络背膊闷。不可合雉肉、野鸭、鹌鹑食，中其毒者，生捣冬瓜蔓汁并地浆可解。

【基原】为木耳科植物木耳的子实体。
【异名】黑木耳、树鸡。
【性味归经】甘，平。入胃、大肠经。
【功效】凉血止血，和血养荣，止泻痢。
【应用】
1．血痢日夜不止，腹中疼痛，心神烦闷：黑木耳30g，水二大盏，煮木耳令熟，先以盐醋食木耳尽，后服其汁，日三服。(《圣惠方》)
2．内外痔：木耳3～6g，柿饼30g，同煮烂。(《食物与治病》)
3．新久泄痢：干木耳30g(炒)，鹿角胶7.5g(炒)，为末。每服9g，温酒调下，日二次。(《御药院方》)
4．贫血：黑木耳30g，红枣30枚，煮熟服食，加红糖调味。(《家庭食疗手册》)
5．眼流冷泪：木耳30g(烧存性)，木贼30g，为末。每服6g，以清米泔煎服。(《普济方))
【使用注意】
大便不实者忌服。
【按语】
木耳为寄生于桑、槐、柳、榆等树上菌属，其性质优劣，随其木而异。木耳营养丰富，是滋补强壮之品，被誉为“素中之荤”。它含有大量碳水化合物，如甘露聚糖、木糖等。其所含胶质可起到清胃、涤肠功能。木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有卵磷脂和脑磷脂，所以木耳既可以用于菜肴滋补强身，又可药用治疗贫血、便血、便秘等。
【参考文献】
1．《本经》：“盛气不饥，轻身强志。”
2．《饮膳正要》：“利五脏，宽肠胃，不可多食。”
3．《随息居饮食谱》：“补气耐饥，活血，治跌打仆伤，凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可疗。”

（芝杨）解肠胃热毒成痔
木耳（专入大肠胃）。生非一木。良枯莫辨。（权曰。蕈耳古槐桑树上者良。柘木者次之。其余树木多动风气。发痼疾。令人肚下急。损经络背膊。闷人。藏器曰。木耳从下过者有毒。枫木上生者令人笑不止。采归色变者有毒。夜有光。欲烂不生虫者。并有毒。须生捣冬瓜蔓汁解之。）据书所载。能治痔疮 肿。崩中漏下。（用此炒黑为末。酒调方寸匙服。）眼流冷泪。（用木耳烧存性。木贼一两。为末。每用二钱。以清米泔煎服。）血注脚疮。（用桑耳楮耳牛屎菇各五钱。胎发灰男用女女用男三钱。研末。油和涂之。或干涂。）血痢。（用木耳炒研五钱。酒服。）一切牙痛等症。（用荆芥等分。煎汤频洗。）然性禀阴湿。生于枯木。徒有衰精冷肾之害。而无温脾益胃之功也。本经言其益气不饥。轻身强志。恐誉词耳。岂真谓哉？

甘平小毒。
发明木耳禀湿土之气而生于朽株，故有衰精冷肾之患。然治痔疮 肿，崩中漏下大验。俱炒见烟为末，酒服方寸匙效。

治痔．
甘平．有小毒．利五脏，宣肠胃，治五痔，及一切血证．生古槐、桑树者良．柘树者次之．
地耳、甘寒明目．石耳、甘平．明目益精．

甘，平。有小毒。得发炭，治崩中。得木贼，治冷泪。
炒见烟为度。

性属甘平．滋养营阴治吐衄．质兼凉黑．善疗痔漏止肠红．务宜知有毒无毒之不齐．当省察良木朽木之互异．（木耳生于朽木上．得湿热而生．受阴晦之气．不无小毒．味甘色黑．虽能治痔漏肠红等证．毕竟非治病良药．仅堪以供蔬食．况木之种类不一．不可不审耳．）

甘平，利五脏宣肠胃，治五痔、血症。地耳甘寒，明目。石耳甘平，明目益精。

味甘平有小毒．入手足阳明足厥阴经．功专利五脏．宣肠胃．治五痔及一切血证．生古槐桑树者良．柘树者次之．地耳甘寒明目．石耳甘平明目益精．

俗名云耳。甘平性滑，润燥利肠，烧灰治五痔。大便不实者忌。