饴糖
( Yí Tánɡ )
别名： 糖稀 , 麦芽糖 , 饧 , 胶饴 , 饧糖 , 软糖
饴糖 （出处： 《中华本草》 ）
| 主治： |
| 缓中；补虚；生津；润燥。主劳倦伤脾；里急腹痛；肺燥咳嗽；吐血；口渴；咽痛；便秘 |
| 用法用量： |
| 内服：烊化冲入汤药中，30-60g；熬膏或入丸剂。 |
| 性味： |
| 甘；温 |
| 归经： |
| 脾；胃；肺经 |
| 各家论述： |
| 1.《注解伤寒论》：《内经》曰，脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴、大枣、甘草之甘以缓中也。 2.《本草纲目》：甘属土，肾病毋多食甘。甘伤肾，肾痛而齿落，皆指此类也。 3.《本草经疏》：饴糖，甘入脾，而米麦皆养脾胃之物，故主补虚乏，仲景建中汤用之是也。肺胃有火则发渴，火上炎，迫血妄行则吐血，甘能缓火之际，则火下降而渴自止，血自去也。4.《药征续编》：胶饴之功，盖似甘草及蜜，故能缓诸急。考征小建中汤证曰腹中急痛，又曰里急，又曰妇人腹中痛。大建中汤证曰上下痛而不可触近。黄芪建中汤证曰里急。依此三方，则胶饴能治里急，夫腹中急痛，腹中痛，岂非里急矣乎。 5.《本经疏证》：人身一天地也，嘘故纳新，环周不休，气之道也；十二经脉、十五大络，血之道也。其资皆禀于脾，则虚乏者，不可谓非脾气不给矣。脾气不给，参、芪、术。草皆能资助之，此独何借于饴糖？夫《别录》补虚乏已下，遂继之以止渴、去血。则芪、术者，皆与渴无干，且术能去湿，不能滋燥，芪能充外，不能充内，参、草能充内，且滋燥矣，又与血无干，以是见此虚此乏，断非参、芪、术、草所能补矣。虽然，虚乏而气不能行且渴者固多，又何以知有当去不去之血。夫仲景用饴糖，多在建中汤，建中汤证多有腹痛，此血当行不行之验也。是故饴糖非能去瘀血也，能治血当行不行为腹痛者耳。故《伤寒》、《金匮》用建中处甚多，然止云治腹痛，不云下瘀血。 6.《名医别录》：主补虚乏，止渴，去血。 7.《千金·食治》：补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。 8.盂诜：补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。 9.《日华子本草》：益气力，消痰止嗽，并润五脏。 10.《圣惠方》：解乌头、天雄、附子毒。 11.《本草蒙筌》：和脾，润肺，止渴，消痰，治喉鲠鱼骨，疗误吞钱环。 12.《本草汇言》：治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。 13.《长沙药解》：补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。 |
| 用药禁忌： |
| 湿热内郁，中满吐逆忌服。 |
| 药理作用： |
| 本品具有麦芽糖的一般作用，临床观察有滋养、止咳、止腹绞痛作用。 |
| 化学成分： |
| 含麦芽糖89.5%，蛋白质、脂肪、维生素b2.维生素c及烟酸等。 |
| 炮制： |
| 本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。 |
| 性状： |
| 味甘，药用以软饴精为佳。本品以浅黄、质粘稠、味甘无杂味，为上品，干硬名饧，不堪入药。 |
| 生境分布： |
| 全国各地均产。 |
| 原形态： |
| 饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。 |
| 来源： |
| 药材基源：为用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。 拉丁植物动物矿物名：saccharum granorum,saccharum granorum, glucidtemns |
| 出处： |
| 出自《本草经集注》。 1.陶弘景：方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如厚蜜者，建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。今酒用曲，糖用蘖，犹同是米麦，而为中上之异，糖当以和润为优，酒以醺乱为劣。 2.《蜀本草》：《图经》云，饴即软糖也，北人谓之场。粳米、粟米、大麻、白术、黄精、枳椇子等，并堪作之，惟以糯米作者入药。 3.《本草纲目》：按刘熙《释名》云，餹之清者曰饴，形怡怡然也；稠者曰饧， |
饴糖 （出处： 《全国中草药汇编》 ）
饴糖 （出处： 《中药大辞典》 ）
| 主治： |
| 缓中，补虚，生津，润燥。治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。 ①《别录》："主补虚乏，止渴，去血。" ②《千金·食治》："补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。" ③孟诜："补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。" ④《日华子本草》："益气力，消痰止嗽，并润五脏。" ⑤《圣惠方》："解乌头、天雄、附子毒。" ⑥《本草蒙筌》："和脾，润肺，止渴，消痰。治喉骾鱼骨，疗误吞钱环。" ⑦《本草汇言》："治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。" ⑨《长沙药解》："补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。" |
| 用法用量： |
| 内服：烊化冲入汤药中，1～2两；熬膏或入丸剂。 |
| 性味： |
| 甘，温。 ①《别录》："味甘，微温。" ②《本草蒙筌》："味甘苦。" ③《纲目》："甘，大温，无毒。" |
| 归经： |
| 入脾、胃、肺经。 ①《汤液本草》："入足太阴经。" ②《雷公炮制药性解》："入肺、脾二经。" ③《本草汇言》："入足阳明、太阴经气分。" |
| 各家论述： |
| ①《注解伤寒论》："《内经》曰，脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴、大枣、甘草之甘以缓中也。" ②《纲目》："甘属土，肾病毋多食甘。甘伤肾，肾痛而齿落，皆指此类也。" ③《本草经疏》："饴糖，甘入脾，而米麦皆养脾胃之物，故主补虚乏，仲景建中汤用之是也。肺胃有火则发渴，火上炎，迫血妄行则吐血，甘能缓火之标，则火下降而渴自止，血自去也。" ④《药征续编》："胶饴之功，盖似甘草及蜜，故能缓诸急。考征小建中汤证曰腹中急痛，又曰里急，又曰妇人腹中痛。大建中汤证曰上下痛而不可触近。黄芪建中汤证曰里急。依此三方，则胶饴能治里急，夫腹中急痛，腹中痛，岂非里急矣乎。" ⑤《本经疏证》："人身一天地也，嘘故纳新，环周不休，气之道也；十二经脉，十五大络，血之道也。其资皆禀于脾，则虚乏者，不可谓非脾气不给矣。脾气不给，参、芪、术、草皆能资助之，此独何借于饴糖?夫《别录》补虚乏巳下，遂继之以止渴、去血。则芪、术者，皆与渴无干，且术能去湿，不能滋燥，芪能充外，不能充内，参、草能充内，且滋燥矣，又与血无干，以是见此虚此乏，断非参、芪、术、草所能补矣。虽然，虚乏而气不能行且渴者固多，又何以知有当去不去之血。夫仲景用饴糖，多在建中汤，建中汤证多有腹痛，此血当行不行之验也。是故饴糖非能去瘀血也，能治血当行不行为腹痛者耳。故《伤寒》、《金匮》用建中处甚多，然止云治腹痛，不云下瘀血。" |
| 用药禁忌： |
| 湿热内郁，中满吐逆忌服。 ①《品汇精要》："中满不宜用，呕家勿用。" ②《纲目》："秘结、牙露、赤目、疳病者，切宜忌之。" |
| 附方： |
| ①治虚劳里急，悸衄，腹中痛，梦失精，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥：桂枝三两（去皮），甘草三两（炙），大枣十二枚，芍药六两，生姜三两，胶饴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，内胶饴，更上微火消解，温服一升，日三服。（《金匮要略》小建中汤） ②治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合（炒，去汗），干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴气升，微火煎取一升半，分温再服。（《金匮要略》大建中汤） ③治卒得咳嗽：饴糖六两，干姜六两（末之），豉二两。先以水一升，煮豉三沸，去滓，纳饴糖，消，纳干姜，分为三服。（《补缺肘后方》） ④治伤寒大毒嗽：怡糖于蔓菁、薤汁中煎一沸，顿服之。（《食疗本草》） ⑤治咸哮喘嗽：胶饴拌轻粉，熬焦为丸，噙化。（《本经逢原》） ⑥治大人小儿顿咳不止：白萝卜捣汁一碗，饴糖五钱。蒸化，乘热缓缓呷之。（《本草汇言》） ⑦治大便干结不通：饴糖拈成指头大，用香油涂拌绿矾末，塞谷道内。（《本草汇言》） ⑧治胎坠不安：饴糖五钱，以砂仁泡汤化服。（《本草汇言》） ⑨治诸鱼骨哽在喉中：饴糖不拘多少，为丸如鸡子黄大，吞之，又渐作大丸，再吞。（《圣济总录》饴糖丸） ⑩治误吞银环及钗者：饴糖一斤，一顿渐渐食尽，多食之。（《古今录验方》） ⑾治误吞稻芒：白饧频食。（《简便单方》） ⑿服药过剂闷乱者：饴糖食之。（《千金方》） |
| 性状： |
| 饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。味甘，药用以秋饴糖为佳。 |
| 来源： |
| 为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。 |
| 出处： |
| 《本草经集注》 |
“饴糖” 相关论述
【药用】本品为以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成的饴。
【性味与归经】甘，微温。入脾、胃、肺经。
【功效】补中缓痛，润肺止咳。
【临床应用】1.用于中气虚乏，腹中急痛等症。
饴糖甘润，功能补虚乏、建中气，治疗脾胃虚弱，可与党参、黄耆等药配合应用；本品还有缓急止痛作用，治疗虚寒性腹中急痛可与桂枝、芍药、甘草等配合应用。
2.用于肺虚咳嗽等症。
本品甘润益肺，治肺虚咳嗽，常与沙参、百部、杏仁等配合应用。
【处方用名】饴糖
【一般用量与用法】一两至二两，冲服。
【方剂举例】小建中汤《伤寒论》：饴糖，桂枝、白芍、甘草、生姜，大枣。治脾胃虚寒引起的胃脘病，以及心悸、虚烦等症。
【文献摘录】《别录》：「补虚乏，止渴。」
《千金要方》：「补虚冷，益气力，止肠鸣，咽痛....消痰润肺止嗽。」
（造酿）温脾润肺
饴糖（专入脾肺）。气味甘温。据书言能补脾润肺。化痰止嗽。并仲景建中汤用此以为补中缓脾。盖以米麦本属脾胃之谷。而饴糖即属谷麦所造。凡脾虚而肺不润者。用此气味甘缓以补脾气之不足。（成无己曰。脾欲缓。急食甘以缓之。胶饴之甘。以缓之也。）兼因甘润以制肺燥之有余。是以脾虚而痰不化。固可用此以除痰。脾虚而嗽不止。固可用此以除嗽。即中虚而邪不解。亦得用此以发表。中虚而烦渴时见。亦得用此以除烦止渴。（寒食大麦一升。水七升。煎五升。入赤饧二合。渴即饮之。）他如草乌毒中。其性横烈。固可用此以为甘缓。芒刺误吞。痛楚异常。更可用此以为柔软。然糖经炼成。湿而且热。其在气虚痰盛。中虚火发。固可用此湿除。若使中满气逆。实火实痰。非惟治痰。且更动痰。非惟治火。且更生火。（震亨曰。饴糖属土而成于火。火发湿中之热。寇氏谓其动风。言未而遗本矣！）至于小儿多食。尤易损齿生虫。（虫喜甘。齿属肾。土补而水克。）不可不慎。牵白者不入药用。
土爰稼穑作甘，饴糖乃稼穑精华中之精华。脾土位居中央，若虚乏而当建中，建中而不旁补脾之物有五，曰人参、曰大枣、曰粳米、曰甘草、曰饴糖，皆能治脾虚之腹痛，而皆有宜有不宜。虚而挟寒，则必君以驱寒之品，如大建中汤之以参饴协椒姜是也。寒在下焦不宜，如当归生姜羊肉汤、乌头桂枝汤之无此五物是也。附子粳米汤，治腹中寒气雷鸣切痛，胸胁逆满呕吐，何尝不是下焦之寒，何以有粳米甘草大枣，又何以无参饴？曰∶此无味不确切，须就其证细审之耳。寒在腹中而痛，实由下焦浊阴上泛，致胸胁逆满呕吐。附子所以温肾，半夏所以止呕，脾虚宜补，而有呕吐之虚，则中不宜滞，阴则宜益，米枣甘草，所以补虚而益阴。人参嫌其升气，饴嫌其滞中，故避之。小建中甘草用炙而此不炙，亦以其滞故也。
胁邹氏谓桂枝加芍药汤主腹满痛，小建中汤主腹急痛，盖芍药酸而破阴，饴糖甘而缓急，此言是矣。然小建中治急痛，而芍药仍在者有故也。徐氏云，桂枝汤，外证得之为解肌、调营卫。内证得之为化气、和阴阳。桂姜协草枣，所以化阴。芍药协草枣，所以化阳。芍药不止治腹满，故小建中于虚劳里急悸衄等证皆主之。惟以治满痛，则于桂枝汤原方加一倍，而饴糖则摈之耳。
邹氏于建中大小之分，创为势合势分，力专力薄二说，而断之以君尊而臣从命，君卑而臣擅命。实则终无一当也。何以言之？小建中所治不一，而其扼要在建中。以云建中，犹建中之小者耳。若大建中则专治中藏虚寒，不兼顾他经之证。腹中寒句是主，余皆腹寒之所波及。周扬俊云∶中气虚则阳气不布，故所积者为寒饮，所冲者为寒气。尤在泾云∶阴凝成象，腹中虫物乘之而动。二说极当。温脾无过干姜，补脾无过人参胶饴。椒能由脾达肾，以消饮而杀虫，亦温脾之要药。此四物大温大补，不出中宫，建中有大于是者乎。观于大建中惟入腹满一门，小建中则分隶于伤寒论，与金匮之血痹黄瘅妇人杂病各门，仲圣制剂标名之意，更灼然可见。自来注家无论及此者，殊足怪也。
（别录上品）
【气味】甘大温，无毒。
【主治】主补虚乏，止渴，去血。
【核】曰∶饴，软糖也。稻、粳、秫、粟、蜀秫、大麻子、枳 子、黄精、白术，并堪熬造。惟以稻作者入药，秫粟者次之，余供食物耳。稻即糯， 即粳，秫即粟之糯而黄者。
近世用麦 、谷芽，及诸米煎熬而成，医方亦有采用者。
先人云∶ 米造饴，宛似水谷入胃，酝酿作汁，出入未定之时也，可以澄饮，可以成血。
然甘能缓中，投之不当，反致濡滞。
【 】曰∶稻、粳、粟、麦、秫，皆可萌 造饴。释名云∶糖之濡弱者饴，其形怡怡然。
饵之怡怡和悦也。盖物之成终而成始者艮；帝之所出，物即乘气以出者震；繇微而着，鲜洁均齐者巽；向明而治，形色并昭者离。受前此之火，生后此之金，致役者坤，理气充足，欢然交适者兑也。然则稻、粳、粟、麦、秫之为艮，其始乎震，及悦乎兑，而怡怡然，不唯具土之体，复具土之用矣。诚土爰稼穑，藉离丽之火而稼穑甘，成坤之至，兑之悦矣。缘土以能生为用，稼穑即所生之形物耳。是以谷入于胃，赖土用以宣五行五气之与味，乃得奉火归赤，独行经隧，溉灌形脏，以成化育。若物战乎干，慰劳乎坎，为形气宁定归宿之所也。复若至此自有而无，从前生意，此成其终，亦自无而有，嗣后生意。此成其始，此则帝气之成言乎艮者。自震而递相化育者也。设土大顽颓，则体用废。致物不能乘帝气以出，而递相化育者，不致役乎坤故尔。别录主补虚乏，即补土大体用之虚乏也。致失于溉灌而消渴，失行经隧而血溢，谷府上窍不纳而咽痛，下窍不决而肠鸣，与游溢转输，无以上注于肺，而为嗽为涸者，饴糖辅土之体，宣土之用。且也自震而兑，谷味因之以化育。何患其不战乎干，劳乎坎，成言乎艮，其所以致役者坤，亦即土体之与用欤。
（麦 功力，不能成始者，始而终之；饴糖功力，不能成终者，终而始之。始终终始，大须体认。）