【药用】本品为胡椒科植物胡椒的果实。
【性味与归经】辛、热。入胃、大肠经。
【功效】温中散寒。
【临床应用】用于胃寒呕吐、腹痛泄泻等症
胡椒性热，具有温中散寒的功效，故可用于胃寒所致的吐泻、腹痛等症，常配合高良姜、荜菝等同用；也可单味研粉放膏药中，外贴脐部，治受寒腹痛泄泻。
胡椒又是调味品，少量使用，能增进食欲。
【处方用名】胡椒、白胡椒（为成熟已去壳的果实，作用较佳。研粉用。）、黑胡椒（未成熟的果实，作用较弱。去壳，研粉用。）
【一般用量与用法】五分至一钱，煎服；散剂每次一至三分，吞服。

「释名」昧履支。
「气味」（实）辛、大温、无毒。
「主治」
1、心腹冷痛。用胡菽二十粒，淡酒送服。心下大痛者，用椒五十粒、乳香一钱，研匀，男用生姜汤、女用当归酒送下。
2、霍乱吐泻有胡椒五十粒、绿豆一百五十粒，共研为末，每服一钱，木瓜汤送下。
3、反胃吐食。用胡椒在醋中泡过，取出晒干，反复七次，研为末，加酒、糊做成丸子，如梧子大。每服三、四十丸，醋汤送下。又方：用胡椒七钱半、煨姜一两，水煎，分二次服。又方：用有椒、半夏（开水泡过），等分为还想，加清退汁和糊做成丸子，如梧子大。每服三十丸，姜汤送下。
4、赤白痢。用胡椒、绿豆、各依病人一岁用粒，共研为末，加糊做成丸子，如梧子在。赤痢用生姜汤，白痢用米汤送下。
5、大小便闭。用胡椒二十粒，打碎，加水一碗煎至六成，去渣，添入硭硝半两，煎化后服下。
6、两胁积块，气逆喘急，日景成痈。用胡椒二百五十粒，蝎尾四个、生木香二钱半工半续，共研末，加粟米饭做成丸子，如绿豆在。每服二十丸，桔皮汤送下。此主名“磨积丸”。
7、惊风，眼珠内钓。用胡椒、木鳖子仁，等分为末，加醋调黑豆末，共捣为丸，如绿豆大，每服三、四十丸，荆芥汤送下。
8、伤寒咳逆，日夜不止。用胡椒三十粒（打碎）、麝香半钱，加酒一杯，煎成半杯，热服。
9、风虫牙痛。用胡椒、荜拨，等分为末，加蜡做成丸子，如麻子大，每用一丸，塞蛀孔中。又方：用胡椒九粒、绿豆十一粒，布裹捶碎，棉裹一粒，放在患处咬定，涎出吐去，即愈。
10、妇女血崩。用胡椒、紫檀香、郁金、茜根、小蘖皮，等分为末，加水做成丸子，如梧子大。每服二十丸，胶汤送下。
11、沙淋、石淋。用胡椒、朴硝，等分末。每服二钱，开水送下。一天服二次。此方名“二拗散。”

主要原料：水发海参750克，鸡汤750克，香菜20克，料酒15克，葱20
克，姜末6克，猪油25克，酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
制作方法：把海参放入清水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净，片成大抹刀片，在开水锅中氽透，捞出控去水分。葱切成丝，香菜切成寸段。锅中放入猪油烧热，放入葱丝、胡椒粉稍煸，烹入料酒，加入鸡汤、精盐、酱油、味精等。
把海参片放入汤内，汤开撇去浮沫，调好口味，淋入香油，盛入大海碗中，撒入葱丝与香菜段即成。
效用说明：对于肝肾亏损、精血不足引起的眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数者，可作为滋补食疗。

雷公云∶凡使，只用内无皱壳者，用，力大。汉椒使壳，胡椒使子。
每修拣了，于石槽中碾碎成粉用。

味辛，大温，无毒。主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。生西戎，形如鼠李子。调食用之，味甚辛辣，而芳香当不及蜀椒。

胡椒为胡椒科植物胡椒的果实。有黑、白二种。黑胡椒为未成熟的、受伤的或自落的果实经晒干或烘干而成；白胡椒则是成熟果实，果仁饱满，经水浸渍去外皮后晒干而成的。含胡椒辣碱及胡椒辣脂碱，另含挥发油、脂肪、淀粉、色素、蛋白质等。胡椒性味辛、大温，无毒。其作用与花椒相似，内服可作驱风、健胃剂，外用作刺激剂。所含胡椒碱，可用作解热和驱风剂，并有微弱的抗痫作用，并解鱼、肉、蟹、蕈等毒。
因胡椒性温，多食易动火耗液，故素体阴虚火旺者慎用。
【应用实例】
1．流行性腮腺炎：以胡椒粉0.5～1克，和面粉5～10克，混合后用温水调糊状，涂纱布上敷肿处固定。
2．腹泻：将胡椒研细面，填满肚脐，外用胶布贴在脐上，将手掌按在脐上2～5分钟，隔日或隔2日换药1次。
3．缩阳症：白胡椒120克打烂，冲酒服之，立效。
4．胃痛：白胡椒、绿豆等份，共研细末，温黄酒送下，每次3克，每日2次。
5．小儿消化不良性腹泻：白胡椒1克研粉，加葡萄糖粉9克配成散剂。1岁以下每次0.3～0.5克；3岁以下0.5～1.5克；一般不超过2克，每日3次。
6．呕吐：白胡椒、姜半夏等量，共研细末，姜汁面糊为丸如小豆大，每服30丸，生姜汤送下，每日2次。

味辛，温，无毒。主下气，除藏府风冷，去痰，杀肉毒。

味辛，大温，无毒。主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。生西戎，形如鼠李子。调食用之，味甚辛美，而芳香不及蜀椒。（新附）

治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水，酒服之佳。亦宜汤服。若冷气，吞三七枚。〔证〕

谨按徐表《南州记》，生南海诸地。去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲，和气。不宜多服，损肺。一云向阴者澄茄，向阳者胡椒也。（《大观》卷十四页27，《政和》页349，《纲目》页1320）

去胃中寒痰吐水，食已即吐，甚验。过剂则走气。大肠寒滑亦用，须各以他药佐之。

气温，味辛。无毒。
《本草》云∶主下气、温中、去痰，除脏腑中风冷。向阳者为胡椒，向阴者为荜澄茄。
胡椒多服损肺。味辛辣，力大于汉椒。
《衍义》云∶去胃中寒痰，吐水，食已即吐，甚验。过剂则走气。大肠寒滑亦用，须各以他药佐之。

燥，快膈，消痰
辛热纯阳。暖胃快膈，下气消痰。治寒痰食积，肠滑冷痢，阴毒腹痛，胃寒吐水，牙齿浮热作痛（合荜茇散之）。杀一切鱼、肉、鳖、蕈（音寻，上声）毒。食料宜之，嗜之者众。
多食损肺，走气动火，发疮、痔、脏毒，齿痛目昏。
毕澄茄一类二种，主治略同。

辛，大温，无毒。温中下气，祛痰除湿。止心腹之寒痛，暖肠胃之冷痢，解齿痛之浮热，除胃寒之吐逆。消宿食而止霍乱，破冷积而消阴毒。杀一切鱼肉毒，解诸般风冷气。毕澄茄主治略同，一类二种耳。
胡椒生西戎，今南番诸国及交趾、滇南诸地皆有之。蔓生附树，叶如扁豆、山药。正月开黄而生。
心腹冷痛，一岁一粒酒下。（验方第一。）
心下大痛，同乳香姜水下。（第二。）
虚寒反胃，醋丸服。（第三。）
发散寒邪，同丁香为末，葱白捣合。敷两手心，合掌握定，夹大腿内侧发汗。（第四。）
风虫牙痛，同绿豆捣碎，绵包咬痛处。（第五。）

味辛、气大温。属火有金。无毒。来从南广，出自西戎。蔓生苗茎软柔，长仅寸半；发枝条细嫩，与叶相齐。子结条中，两两相对。其叶晨开暮合，合则将子里藏。阴气不沾，故甚辛热。状如鼠李，六月采收。番人呼为昧履支，中国称曰胡椒子。杀一切鱼肉菰蕈之毒，调诸般食馔汤饮之需。下气去风痰，温中止霍乱。肠胃冷痢可却，心腹冷痛堪除。
疗产后血胡椒青时摘取。
一云∶向阳生者为胡椒，向阴生者为澄茄。化谷食，理逆气多效；消痰癖，止呕哕殊功。
染伤寒咳噫，亦每用之。山胡椒所在俱生，颜色乌颗粒略大。止痛破滞，俗用亦灵。

味辛，性大热，有毒。多食损肺，令人吐血助火，昏目发疮。有实火及热病患食之，动火伤气，阴受其害。病咽喉口齿及肠红痔漏者，忌之。妊妇食之，令助胎热，子生疮疥。

禀天地纯阳之气以生，故味辛，气大温，无毒。气味俱浓，阳中之阳也。入手足阳明经，以辛温之驱邪，除秽剂之沉寒勿冷，过则损肺伤阴。
胡椒，下气祛风痰，温中止霍乱，肠胃冷痢可却，心腹冷痛堪除，食勿过剂，损肺伤脾。荜澄茄系胡椒青嫩之时摘取。一云向阳生者为胡椒，向阴生者为澄茄，化谷食，理逆气，消痰癖，止呕哕，伤寒咳噫，亦每用之。

胡椒辛热去胃寒，消食化痰利膈间，霍乱冷痢腹心痛，壮肾和脏忌多餐，荜澄茄尤温膀肾，本是同根性一般。
出胡地。其味焦辣也，无毒。除脏腑中风冷，去胃寒痰吐水，食已即吐，尤验。消食下气宽胸，止霍乱腹心冷痛，大肠寒滑寒痢亦用。调五脏，壮肾气，过餐伤肺走气。饮食中用之者，杀一切鱼肉鳖蕈毒。凡使，内无皱壳者力大，石槽中研末用。荜澄茄，胡语也。向阳者胡椒，向阴者澄茄，治与胡椒一般，尤能助脾胃，温肾与膀胱冷气，心腹卒痛及染须用之。去柄及皱皮，酒浸蒸半日，细杵。

味辛，大温，无毒。主下气温中去痰，除脏腑中风冷。生西戎。形如鼠李子，调食用之，味甚辛辣。（唐本先附）
臣禹锡等谨按日华子云∶调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，及主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、蕈毒。
海药∶云谨按徐表《南州记》∶生南海诸国。去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲。和气，不宜多服，损肺。一云向阴者澄茄，向阳者胡椒也。雷公云∶凡使，只用内无皱壳者，用力大。
汉椒使壳，胡椒使子。每修拣了，于石糟中碾碎，成粉用。食疗云治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水，酒服之佳。亦宜汤服。若冷气，吞三、七枚。孙真人治霍乱。以胡椒三、四十粒，以饮吞之。段成式酉阳杂俎云；胡椒，出摩伽 国，呼为昧履支。其苗蔓生，茎极柔弱，长寸半。有细条与叶齐，条上结子，两两相对。其叶晨开暮合，合则裹其子于叶中。形似汉椒，至辛辣，六月采，今作胡盘肉食，皆用之也。
衍义曰∶胡椒，去胃中寒痰，吐水，食已即吐，甚验。过剂则走气。大肠寒滑亦用，须各以

（味）温胃除寒逐水
胡椒（专入胃）。辛热纯阳。比之蜀椒。其热更甚。凡因火衰寒入。痰食内滞。肠滑冷痢。及阴毒腹痛。胃寒吐水。牙齿浮热作痛者。（同盐火 擦齿良。）治皆有效。以其寒气既除而病自可愈也。但此止有除寒散邪之力。非同附桂终有益元之妙。况走气动火。阴热气薄。最其所忌。毕茄向阴所生。性逊胡椒。主治略同。

辛大温，小毒。
发明胡椒大辛大热纯阳之物，走气助火，昏目发疮，多食损肺，令人吐血。心腹冷痛，反胃吐利，霍乱气逆及鱼鳖蕈毒宜之。严冬泡水磨墨，则砚不冰，胜于皂水。火酒伤笔易秃也。

燥、快膈消痰．
辛大热．有毒．温中下气．快膈消痰．治寒痰食积．肠滑冷痢．阴毒腹痛．胃寒吐水．
牙齿浮热作痛．（合荜茇散之．）杀一切鱼肉鳖蕈毒．（刘伯温多能鄙事方、蜈蚣咬伤、胡椒嚼封之、即不痛．）世人因其快膈．嗜之者众．然损肺走气．动火动血．损齿昏目．发疮痔脏毒．必阴气至足者．方可用．毕澄茄、即胡椒之大者．乃一类二种．主治略同．亦易僭上．

辛，热。有毒。入足阳明经气分。除寒湿，下膈气。治一切风冷、积滞、痰饮、泻痢诸痛，杀一切鱼肉鳖蕈诸毒。得木香、蝎梢，治背膜寒癖。配绿豆，为末，治冷热下痢。（一岁各一粒。）使芒硝，治大小便秘。入麝香，治伤寒呃逆。多用动血伤气，发疮昏目。因热致病者

胡椒（图缺）
味辛性热．入肺胃以散寒邪．下气宽中．消风痰而宣冷滞．发疮昏目．助火伤阴．（胡椒．味辛性热．入肺胃二经．能宣能散．开豁胸中寒痰冷气．虽辛热燥散之品．而又极能下气．故食之即觉胸膈开爽．又能治上焦浮热口齿诸病．至于发疮助火之说．亦在用之当与不当耳．杀一切鱼肉鳖蕈毒．故食料多用之．）

味辛，大温，无毒。主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。日华子云∶调五脏，止霍心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼肉鳖蕈毒。《海药》云∶去胃心气虚冷，宿食不消霍乱气逆，心腹猝痛，冷气上冲和气。不宜多服，损肺。

辛大热，温中快膈，下气消痰解毒，治胃寒吐水齿痛，最能僭上。

〔害〕辛热之物。如血分有热者，与夫阴虚发热，咳嗽吐血，咽干口渴，热气暴冲，目昏口臭，齿浮鼻衄，肠风脏毒，痔漏泄 等症，切勿轻饵，误服能令诸症即时剧作，慎之。世人因其快膈，嗜之者众，然损肺走气，动火动血，损齿昏目，发疮痔脏毒，必阴气至足者方可用。
〔利〕辛热，入脾、胃、肝、大肠四经，温中下气，快膈消痰，治寒痰食积。盖此药犹如附桂，使与阴虚火衰，必与归地同用，则无偏胜之弊也。毕澄茄，即胡椒之大者。
〔修治〕五月采收，曝干乃皱。

（见肝部）

（见肝部）

（见肝部）